Rustic Pear Charlotte – Bruno Albouze – THE REAL DEAL

by Bruno Albouze
1381

Rustic Pear Charlotte – Bruno Albouze – THE REAL DEAL

 

How to turn leftover bread into a stunning cake When taste meets elegance Layers of brioche roasted pears diplomate cream and pear filling Easy and incredibly delicious Rustic Pear Charlotte Recipe Serves 10 For a 8x3 8x20cm cake pan or pastry ring Leftover of brioche king cake crown fouace rosca de reyes panettone bread Do not use stale bread 3 Tbsp 45g butter melted 6 ea pears such as bartlet comice bosk Lemon juice2 star anisSugarAlmond slices Peel and immerse pears in water with a splash of lemon juice Halve each pear core and cut into 3 wedges Save 0 9lb 400g for the pear filling Roasted Pears Stuffing Topping In a hot large frying pan drizzle a bit of oil and sugar and arrange pear wedges and top with more sugar Throw in star anis and sear pear on each side and cook on low until fork tender cooking time depends on pear and ripeness Flambee with some brandy if desired Set aside Pear Puree Filling 2 ea 0 9lb 400g pear wedges3 Tbsp 40g sugar1 tsp 5g lemon juice1 2 tsp 2 5g vanilla paste or extract0 4 ounce 12g gelatine sheets soaked in cold water and drained Cover and cook in the microwave for about 8 min or until done Add gelatin and blend to puree reserve in the refrigerator Diplomate Cream1 8 cup 400g milk0 75 cup 150g sugar5 ea 100g egg yolks1 2 Tbsp 5ml vanilla paste or extract 1 Tbsp 15g corn starch 1 Tbsp 15g flour0 2 ounce 6g gelatine sheets soaked in cold water and drained8 ounces 250g mascarpone8 ounces 250g heavy cream More www brunoskitchen net

 

 


【凱咪最愛】八款妝前飾底乳大評比✚不藏私大推!

  • by KAITV 1608

妝前保養飾底乳真的是化妝時不可或缺的一大步驟 這些都是使用後無論保濕或控油的效果通通深得我心的產品😌 今天毫不藏私的在這邊跟大家分享😊 如果看完影片之後有任何飾底乳相關的問題 歡迎在下方留言唷!

柴犬小春 震える旨さであごがカクカク!秋サーモンの刺身は無敵...

  • by Kohachannel 1756

サーモンは、鮮度の良い刺身用のものを与えております。 動画内の食材はチェックしたうえで、小春にとって大丈夫な量を与えております。 もしもこの動画を観て、『我が家の犬にもあげたいな』と思った方は 必ずご自身でのチェックを忘れずに、体調や年齢を考慮に入れ 自己責任...

モダンカリグラフィー マーカー1本で、なぞるだけ! | フ...

  • by フェリシモミニツク 1738

最近人気のモダンカリグラフィーは、筆記体のようにつなげて書く、アートな雰囲気が魅力の書体。おしゃれな仕上がりで、カードやインテリアグッズにもアレンジできます。 マーカー1本で書けるから、準備も道具も不要! https://feli.jp/s/pgcarigtu...

iHerb購入品 〜オススメ品・リピート品多め〜

  • by sasakiasahi 1278

楽しんでもらえたら「いいね」&チャンネル登録をお忘れなく! 私のクーポンコード「SAH7151」を入れると5%割引になります。誰のでもいいけど、買うときは必ずクーポンコードを入れた方が毎回5%オフになるのでオススメです。 ・Andalou Naturals, ...