[sub](๑˃̵ᴗ˂̵)و 새콤달콤해. 쫀득쫀득해. 오디찹쌀떡, Mulberry Chapsal_ Tteok, sticky rice cake, korean dessert

 

과일가게 앞에서 몇 번을 망설이다가 사온 오디 잼을 만들어 먹어보니 새콤달콤한 맛이 환상 제 마음 1위 잼이 오디잼으로 바뀌었을 정도로 새콤한 맛이 이 세상 맛이 아니었어요 그 잼을 앙금에 야무지게 비벼 견과류 뽕뽕 넣고 빚은 오디찹쌀떡 사실 제가 만든 떡치고는 무지무지 달았지만그 단맛이 질리고 느끼한 단맛이 아니라 새콤한 단맛이라더위에 지친 몸에 호랑이 기운을 쏟게 하더라고요 이번 여름은 오디찹쌀떡과 함께 하는 건 어떨까요 재료 떡을 만들기 위한 40g 계량시 약 10개 분량 습식찹쌀가루 340g 천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12 14g 오디즙 25g 설탕 25g소 filling 를 만들기 위한 40g 계량시 약 10개 분량 흰강낭콩앙금 320g 오디잼 30g 피스타치오 30g 호두 20g 만들어 놓은 흰앙금이 다 떨어져서 구매하여 사용했는데요 시판용은 설탕이 많이 들어가서 정말 많이 답니다 단 것이 싫다면 직접 만들어 당도를 조절하거나 앙금 대신 녹두고물을 사용하면 조금 덜 단 소를 만들 수 있습니다 오디잼오디 오디의 1 2만큼의 설탕그 외식용유 전분가루 소금물 물 100ml에 소금 5g 도구 볼 중간체 찜기 면보 쟁반 냄비 주걱 등 만드는 방법 만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요 가장 맛있을 때 굳기 보관 방법 냉동 보관했다가 먹기 전 2 30분 전에 상온 두면 말랑해집니다 달방앗간달방앗간에서 일어나는 이야기들을즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주세요 음악출처Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령Track 고양이 걸음Track 소꿉놀이

 

 

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