ありふれたキャセロールに見える。でも中に入っているものが断然良い！

 

クレープとベシャメルソースやチーズを重ねて キャセロールでこんがり焼くレシピです クレープの中身はガレットのようにハムとチーズ エメンタールチーズとゴーダチーズの風味んがとってもよくマッチする リッチなオーブン料理です 材料 クレープ 卵 8個 牛乳 450 ml バター 大さじ6 小麦粉 300 g 塩 ひとつまみ 油ベシャメルソース バター 20 g 牛乳 350 ml 小麦粉 20 g 塩 ナツメグ ひとつまみその他 ハム 400 g エメンタールチーズ 200 g ゴーダチーズ 1塊 パセリ 適量作り方 1 大きなボウルに卵 牛乳 柔らかくしたバターを入れて泡立て器でしっかり混ぜます さらに小麦粉と塩を加えて混ぜ なめらかなクレープ生地を作ります 2 フライパンに油を薄くひき 生地を伸ばして両面を焼きます 全部で12枚作ります 3 鍋にバターを溶かして小麦粉を加えて泡立て器でよく掻き回します バターがしっかり馴染んだら牛乳 塩 ナツメグを加えてさらにかき混ぜな めらかになるまで加熱します 4 クレープを広げて真ん中にベシャメルソースをのせます その上にハム エメンタールチーズ ハムの順番でのせ 四角く包みます できたらそのうちの6個をキャセロールにのせます 5 クレープの上にベシャメルソースをのせて伸ばし ゴーダチーズを削って振りかけます その上にさらに6つのクレープの包みをのせて ベシャメルソースとゴーダチーズをのせます 6 予熱した175 のオーブン コンベックモード で30分焼いたら クレープの包みを2段セットで切り出します 細かく刻んだパセリをふりかけて完成です 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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台風通過中の猫部屋の様子です。 今回の台風はとにかく風が強く、ネコ吉の方は少々落ち着かない様子でしたが、ボス吉はいつもと変わらずリラックスしていました。（さすがボス吉‥）