【お家で贅沢✨】骨つきもも肉の丸ごとパイ包み

 

お家で贅沢 骨つきもも肉の丸ごとパイ包み骨つきもも肉を丸ごと使ったお食事パイです 炊飯器にお任せで簡単ですが パイ包みにすることでちょっと贅沢な食事に ホームパーティにどうぞ この美味しそうなもも肉の詳細はこちら 材料パイシート 2枚溶き卵 1個分とろけるチーズ 40g水 500ml コンフィ 骨つき鶏もも肉 2本塩 8g砂糖 2gにんにく 1片ホワイトペッパー 適量ローズマリー 2本タイム 2本オリーブオイル 100ml 手順1 骨つき鶏もも肉のサイ骨を取る 2 塩 ホワイトペッパー 砂糖をふりかけ 全体的になじませる 3 ジップロックに 2 を入れ にんにく ローズマリー タイム オリーブオイルを入れて1晩寝かせる 4 炊飯器に 4 と水を入れ 蓋を閉めて約5時間保温する 火が通ったら粗熱が取れるまでおいておく 5 ジップロックから骨つきもも肉を取り出し 余分なオイルを拭き取る ここでドラム骨を取る 6 パイシートに 5 をのせ とろけるチーズを各20gずつのせる パイに切り込みを入れ 編んで全体を包む 7 オーブンシートをしいた天板に移し 溶き卵を塗る 250度のオーブンで30分焼いたら完成

 

 

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構図決めから完成までの制作過程です。 少し前にTwitterに上げたものを再編集しました。 質問等ございましたら、コメント欄やTwitterなどでお気軽にどうぞ。