【お肉屋さんみたい？】ごろっと食べごたえ！「メンチカツのレシピ！」 ♡〜Minced meat cutlet Recipe〜【揚げ物】【料理レシピはParty Kitchen】

2019-03-30 03:00:09

by Party Kitchen - パーティーキッチン

878

パーティーキッチンではおいしいたのしいおもてなしをテーマに料理レシピなどを投稿していますいいねやコメントをいただけるとすごく嬉しいですリクエストもお待ちしてますチャンネル登録はこちらから Please subscribe to my channnel And if you like it please thumbs up こんにちはめぐみんですきょうはめぐみんの心尽しごはんよりメンチカツをお届けします揚げ物といえば何を思い浮かべますかトンカツコロッケエビフライカキフライクリームコロッケ私はトンカツコロッケに次いでメンチカツを思い浮かべますメンチカツっておうちで作るよりもお肉屋さんで買って食べ歩きのイメージですたまにはおうちで作ってみるのもいいかもポイントお肉屋さんっぽいメンチカツ ①タマネギは粗みじん切りにして大きめに ②水お酒チキンスープなどを肉ダネに加えることで水分を含みジューシーに ③生パン粉を使うともっとサクッと仕上がる ④パン粉をつけたらパン粉が水分を吸ってしまう前にすぐ揚げよう ⑤揚げ温度は始め低温で上下を返しながら最後に高温にしてサクッと仕上げるきょうのごはんはごはんメンチカツトマトと豆苗のお味噌汁冷奴お新香心尽しは誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味がありますいつも誰かを思いながら料理を楽しみたい想いで作っていますめぐみんの心尽しごはん楽しんで頂けたら嬉しいですメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしていますもしよければ感想などお待ちしています byめぐみん量 2人分時間 00 30 道具包丁まな板ボウル鍋メンチカツの食材タマネギ 1 2個合挽き肉 200gお酒大さじ1塩小さじ1 2 Aの食材卵 1 2個パン粉大さじ3牛乳大さじ1ナツメグ少々ガーリックパウダー少々濃口醤油小さじ1コショウ少々薄力粉適量卵 1 2個パン粉適量揚げ油適量付け合わせの食材キャベツ適宜レモン適宜辛子適宜ケチャップお好みでメンチカツの手順1 タマネギは7 8mm角くらいの粗みじん切りにして 600Wの電子レンジで2分加熱して冷ましておきます 2 ボウルに合挽き肉と塩酒を入れて粘りが出るまで混ぜます 3 2のボウルに Aの食材と1のタマネギを加えるパン粉は牛乳に浸すこれをさらに混ぜたら冷蔵庫で30分寝かせます 4 3を4等分にして形成し薄力粉卵パン粉の順で衣をつけます 5 160 の油で時折裏返しなが4 5分揚げる 170 に上げて2 3分揚げる付け合わせの手順1 キャベツは千切りレモンはくし切りにして器に盛る揚がったメンチカツを持って辛子を添える 2 お好みでケチャップなどを添える動画内で使っている調理器具カセットコンロ包丁まな板ボウル鍋 Web Instagram パーティーキッチン partykitchen作ってみたよーという方はこのハッシュタグで教えてもらえるとうれしいです Facebook LINE