しゅわしゅわふんわり～♡チョコミントスフレパンケーキ | Chocolate Mint Souffle pancakes

2018-08-27 11:45:58

by cook kafemaru

1209

しゅわしゅわふんわりチョコミントスフレパンケーキ Chocolate Mint Souffle pancakesThis pancake is so fluffy and melts on your tongue By adjusting the amount of cake flour and the condition of meringue you can have surprisingly fluffy soufflé You can make fluffy melting pancake with only some ingredients please give it a try You might not want to eat other pancake anymore When you cut the pancake it sounds like bubbles enjoy the sound as well ミント味のスフレパンケーキを作ってみましたしゅわしゅわのパンケーキとホイップクリームとチョコこの組み合わせでとても美味しいパンケーキに変身しますええほんとうにミントも控えめなのでふわっと香る感じ暑い残暑を乗り切るためにはこれくらいの見た目のインパクトがないとでも味もよしですyo Ingredients Servings 11 Egg yolk 20g Milk peppermint extract 20g Cake flour 1 2tsp Baking powder Wilton Food Color Primary color Green Blue meringue1 Egg white 20g Granulated sugar for toppingwhipped cream powdered sugar chocolateMint leaves Directions ①Separate the egg into egg yolk and egg white Cool the egg white in the freezer until its edge is a little frozen ②Add milk peppermint extract shifted cake flour and baking powder to the egg yolk and mix well ③Add Food colouring mix well④Add sugar to the egg white 3 separate times and make strong meringue having tips be careful not to beat too much and make it crumble ⑤Add 1 3 of the meringue to ③ and mix ⑥When it s mixed put it back to the meringue bowl and mix quickly ⑦Oil a frying pan lightly heat and warm it and remove it from the heat for now ⑧Spoon up the mixture ⑥ and put it thickly on the frying pan then put the pan on the heat extremely low heat ⑨Cover the pan with the lid and bake it until it s brown then turn over the cake and bake it as well ⑩Put the cake on a plate decorate it with whipped cream chocolate and powdered sgar and serve memoIt easily burns bake it at a low heat Don t use more cake flour the amount makes a nice cake Depends on how hard the meringue is the fluffiness of the cake changes If you like to have melting mouthfeel make the meringue to have the tips making a bow 材料おひとりさま用仲良く皆でシェアするのもいいよ卵黄 1個牛乳 20gペパーミントエッセンス薄力粉 20gベーキングパウダー小さじ1 2ウィルトンフードカラーパステルジェルカラーメレンゲ卵白 1個グラニュー糖 20gトッピングホイップクリームチョコレート粉糖ミントの葉作り方 ①ボウルに卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷凍庫に入れて卵白の周りが少し凍るくらいまで冷やす ②卵黄に牛乳ミントエッセンスふるった薄力粉ベーキングパウダーを加えてよく混ぜておく ③食用色素でミント色に色をつける ④卵白は砂糖を3回に分けて加えてツノが立つしっかりとしたメレンゲを立てる立てすぎてないようにする ⑤③にメレンゲの1 3量を加えて混ぜる ⑥混ざったらこれをメレンゲのボウルに戻して手早く混ぜる ⑦フライパンを油を薄くひき温めてから一旦火から外しておく ⑧フライパンに⑥の生地をスプーンなどですくってこんもりとした形になるように置いたら火を極弱火にする ⑨蓋をして焼き色がつくくらいまで焼いたら返して反対側もキツネ色に焼く ⑩皿に盛り付けたらお好みで上にホイップクリームとチョコを乗せ粉糖をふって出来上がり memo焦げやすいので必ず弱火で薄力粉は増やさない方がメレンゲの固さによりパンケーキのふわふわ感も変わってきますとろけるような食感にしたい時はメレンゲはツノがおじぎするくらいの固さがいいです music Bapak Uchida Audiostock PIXTA ピクスタ