ふわふわスフレ生クリームケーキの作り方Chiffon cream cake

2019-11-22 10:00:01

by HiroMaru CooK TV

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シフォンケーキの生地をさらに柔らかく焼いてみました絹のような食感のふわふわスフレケーキにマスカルポーネ生クリームを詰めたら上品な甘さとふわふわの新食感になりました Whipped cream stuffed in a fluffy souffle cake like a chiffon cake Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします ingredients 12cm bottom type 24 egg yolk60g Granulated sugar25ml Vegetable oil30ml milk100g Flour4 Egg white60g Granulated sugar Whipped cream 100g Mascarpone100ml heavy cream15g Granulated sugarPowdered sugar a little 材料 12cm底取れ型 2個卵黄 4個グラニュー糖 60g植物油 25ml牛乳 30ml薄力粉 100g卵白 4個グラニュー糖 60g ホイップクリームマスカルポーネ 100g生クリーム 100mlグラニュー糖 15g粉砂糖少々作り方 ①ケーキ型の側面に貼るオーブンペーパーに分量外のバターを塗ってケーキ型にセットします底のペーパーには塗らなくてよいですケーキ型の底もアルミホイルで包んで水が入らないようにしておきます ②卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜて植物油を3 4回に分けて加えながらよく混ぜてその後に牛乳を加えてよく混ぜます ③薄力粉をふるいにかけながら3回に分けて加えながらよく混ぜます ④卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながらピンとツノが立つくらいにしっかり泡立てて 3回にわけて③に加えて優しく混ぜます ⑤型に生地を流しいれて湯せん焼きにします 160 で17 20分焼いてその後130 にして40 45分焼いたのちに160 で5 10分焼いて焦げ目を付けますオーブンが切れたらそのまま5分オーブンの中で冷まします ⑥温かいうちにケーキ型から出して完全に冷まします ⑦マスカルポーネに生クリームとグラニュー糖を加えて 8分立てにしてケーキの中心にスプーンなどで穴をあけてクリームを絞り入れます約70g 80g入ると思いますナイフはお湯で40 くらいに温めると切りやすくなります We will have delicious rain all over the world Sweets maker HiroMaru 世界中に美味しいの雨を降らせますスイーツメーカーひろまるです How to make chocolate mousse cake it s a simple recipe なめらかチョコレートムースケーキ簡単ゼラチンで作る天使の食感お店のふわふわパンケーキホットケーキミックスで簡単 Fluffy thick pancake How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方ひろまるのホームページはこちらです twitterお気軽にフォローお願いします instagramもし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは hiromarucooktv をつけて投稿して頂けると嬉しいですおすすめケーキグッズクイジナートスマートパワーハンドミキサー HM 050SJ パナソニックフードプロセッサーホワイト MK K48P W 動画で使用している撮影機材 Amazonアソシエイトのリンクを使用していますパナソニックミラーレス一眼カメラルミックス G8 ボディ 1600万画素ブラック DMC G8 K レンズ Panasonic 単焦点レンズマイクロフォーサーズ用ルミックス G 25mm F1 7 ASPH ブラック H H025 K レンズプロテクター Kenko カメラ用フィルター PRO1D プロテクター W 46mm レンズ保護用 324653 国内正規品 RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO 三脚 Neewer カメラ三脚一脚旅行用アルミニウム合金 64inches 162cm 360度ボールヘッド耐荷重26 5 pounds 12 kgまで照明 Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト耐久性のあるメタルフレーム Uブラケットと遮光板付き 3200 5600K CRI96 スタジオ撮影 YouTube 商品撮影ビデオ撮影に適用 Golden Monkey s official websiteゴールデンモンキーの公式ウェブサイト