【トマトの皮むき】簡単＆失敗しない！トマトの皮むき4選【どこよりも詳しく】

2020-09-06 03:00:02

by macaroni | マカロニ

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簡単で失敗しないトマトの皮むきの方法をご紹介します一般的な湯むき直火むきはもちろんさらにトースターを使う方法冷凍してむく方法の4つの方法できれいに皮をむくポイントをお伝えしますトマトは皮をむくことで口当たりがよくなりお子様でも食べやすくなりますよまたスープやソースを作る際にもぴったりぜひお試しください毎日レシピをご紹介 macaroni チャンネル登録はこちら目次 0 03 湯むきの場合1 05 直火むきの場合2 07 トースターを使ってむく場合2 57 冷凍してむく場合4 07 トマトのおすすめ調理法詳しいむき方のご紹介 ①湯むきの場合ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れます切り込みを入れることにより皮がめくれやすくなります鍋にお湯を沸かし沸騰したらトマトを入れます 10秒ほどお湯に浸したら裏返し反対側もさらに10秒ほどお湯に浸しますお湯から取り出し冷水に入れ冷やします皮がはじけた部分から手で皮をむき取ります ②直火むきの場合ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れますヘタ部分にフォークを持ち上げても落ちない程度までしっかりと刺しますフォークの端を持ち直火の上で回しながらトマト全体をまんべんなく焼きます多少焦げても問題はありません皮がはじけてきたら冷水に入れ冷やします皮がはじけた部分から手で皮をむき取ります ③トースターを使ってむく場合ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れますヘタを下にして天板にのせ 250 のトースターで5分ほど焼きます多少皮が焦げても問題ありません全体の皮がはじけてきたら冷水に入れ手で皮をむき取り完成です加熱直後は熱いのでトマトをしっかりと冷水で冷やしてから皮をむいてくださいね湯むき直火むきに比べて皮だけではなくトマトの実にも火が入るので生食にはあまりおすすめしませんソースやスープを作る際にこの方法をご利用ください ④冷凍してむく場合ヘタの部分に包丁の先端を刺しトマトを回転させながらくり抜くようにヘタを取り除きますラップで包みフリーザーバッグに入れできるだけ空気が入らないように密閉します冷凍庫に入れひと晩凍らせます凍った状態のまま冷水につけますヘタの部分から皮をむきとり完成です凍らせることによりトマトの食感は損なわれるのでサラダやマリネなど生食には向きませんソースやスープを作る際にこの方法をご利用くださいチャンネル紹介 macaroni マカロニの料理動画を配信するチャンネルです食からはじまる笑顔のある暮らしをコンセプトに節約時短作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします時々ずぼら時々はていねいに忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです動画へのコメントレシピのリクエストもお待ちしておりますアプリ限定のレシピ動画と記事もあります料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいねチャンネル登録はコチラです SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています instagram facebook twitter macaroni トマト howto