バターをふわふわに立てて極旨!ブルーベリーマフィン | Blueberry Muffins

2018-12-26 10:27:27

by cook kafemaru

1049

バターをふわふわに立てて極旨ブルーベリーマフィン Blueberry MuffinsI made blueberry muffin They should turn out crispy on the outside and soft on the inside Enjoy them freshly baked and you ll see what I meanIt s good for a valentine s day gift or a present for your friends バターをふわふわに立てるので出来ればハンドミキサーを使って作ってもらいたいマフィンです外側はカリッと中はふんわりほろほろ崩れます焼きたてを好きな飲み物と一緒にぜひ頬張ってもらいたいホールのケーキと比べると派手さはありませんが贈った人に喜んでもらえるほんとに美味しいマフインですチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients Cupcake Molds bottom diameter 6 5cm 6 Muffins 60g Unsalted butter room temperature 80g Cane sugar1Eggs large 60g room temperature 150g Cake flour 3g Baking powder60g Milk room temperature 120g frozen blueberriesIf you don t have cane sugar use 60g of granulated sugar instead Directions ①Sift together the ingredients Bring butter egg and milk to room temperature ②In a bowl add butter and beat until soft Add sugar and beat until fluffy high speed 3 4min ③Add the beaten egg little by little and whisk well For three times ④Add flour in three batches alternating with milk flour milk flour milk flour Combine lightly using a rubber spatula Add the blueberries ⑤Rubber spatula the batter into the muffin cups Bake in a 170 oven for 23 minutes 材料直径6 5cmの大きさのマフインカップ6こ無塩バター 60g room temperature きび砂糖80g卵Ｌ 1個 60g room temperature 薄力粉150gベーキングパウダー3g牛乳60g room temperature 冷凍ブルーベリー120g きび砂糖が無いときは代わりにグラニュー糖でもokですがきび砂糖だとコクが出ます一度お試しください作り方準備マフィン型にはグラシンを敷いておくオーブンは170 に温めておく ①牛乳卵は室温に戻卵はよく溶いておく ②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておく ③ボウルにバターを入れてゴムベラで混ぜたら砂糖を加えてさらによく混ぜる ④バターと砂糖がよくなじんだらハンドミキサーの高速で3 4分ふんわりするまで立てるここはしっかりとふわふわにたててください ⑤ここに溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜる生地が飛びやすいので深めのボウルを使うといいです ⑥ここにふるった②と牛乳を交互に加えて混ぜる最初に粉類1 3 次に牛乳1 2 粉類1 3 牛乳1 2 粉類1 3の順で加えては混ぜる粉類は加えたら粉っぽさが残るくらいで混ぜをストップしてそして牛乳を加えてという混ぜ方にする混ぜすぎないようにする ⑦最後の粉類を加えたら粉を混ぜ切らない内にブルーベリーを加えてざっと混ぜる ⑧型にこの生地をスプーンやゴムベラですくって入れる ⑨170 に温めたオーブンで23分焼く ⑩焼きあがったら型から出す焼きたてもとても美味しいです翌日食べる時はアルミホイルなどに包んでトースターなどで温めなおしてもいいですしそのまま食べても美味しいですバター卵牛乳の温度を合わせて下さい極端に冷たかったりすると混ぜる時に材料が分離します粗熱が取れたら乾燥しないようにビニール袋などに入れてください