バニラチーズテリーヌショコラ Vanilla Cheese Terrine Chocolat

 

カカオ ゞ ω 今回はしっとりバニラ香る 甘さと爽やかな酸味が共存するベイクドチーズケーキ バニラチーズテリーヌショコラ です 今回の動画は比較的工程が少なくて簡単です ラテアートはYouTube Spaceでの講習で学びました 関係者の方々ありがとうございましたm _ _ m 材料 パウンド型180x85x60mm 約1本分 A 生クリーム35 100gA バニラ 1本ホワイトチョコレート 80gクリームチーズ 200gグラニュー糖 80g全卵 100g生クリーム35 100gコーンスターチ 15g1 型に型紙をセットし チョコレートを刻む2 バニラの種をこぞぎとり生クリームの中に入れて沸かす A 3 沸いた生クリームをストレーナーでこしてチョコレートに合わせる4 しばらくおいて混ぜ乳化させる5 クリームチーズをレンジにかけて練る6 練ったクリームチーズにグラニューを入れてすり混ぜる7 全卵を溶いて6に入れる8 生クリーム100gを入れ コーンスターチを入れホイッパーで混ぜる9 160 で50分湯煎焼きにする クリームチーズ フィラデルフィア 200g スコップスプーン バニラビーンズ1本 クーヴェルチュール ホワイトチョコレートヴァローナ フェーブイボワール パウンド型 動画とは別物ですがほぼ同じ大きさ シリコーンスパチュラ エスプレッソマシン デロンギ コーヒーミル PEUGEOT 841 1 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 銅プチパン 10cm テリーヌ terrine bakedcheesecake cheesecake チーズケーキ ベイクドチーズケーキ チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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多分世界一参考にならない動画です。