中華仕込み 【葱油】 ツォンユ Onion oil

 

中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが 料理に応じた二種類の葱油を作っています 今日は 通常ふかひれ料理などに使用する葱油を仕込みました とは言ってもラードを鍋に入れ 火をかけてゆっくりと溶かしながら香りを移すだけなんですけれどね ただそのお玉ですくい取ったラードが綺麗な白い球体で 真黒な鍋に３個入れた感じがあまりにも映えたものだからウズウズしてきて我慢できなくなり 動画を撮ろうとチーフに言い出したイチナベさん 葱油は通常朝に仕込みます 朝の中華一筋厨房は 他の飲食店同様まさに戦争です みんなそれぞれ自分の仕込みを時間内に終わらせることで精一杯になっている中 チーフとイチナベさんは カメラの位置がちょっと だの 先に葱切りから撮る だの おいおいおい と思う方もいらっしゃるかもしれませんが 実は彼ら 撮影のためにすごーく早出をしているようで まぁ営業中は2人ともマジメにちゃんと働いているようなので 勘弁してあげましょ でもこの葱油 侮れないんです 玉ねぎと長ねぎの白い部分だけを使用するため 独特な香りとコク 上品な粘りが出ます まぁとにかく煮込み料理でも炒め料理でも ほんの少し加えるだけで抜群の香りとコクが増すんです さらに長ネギのカスがコレまた旨い ビジュアルは御覧の通り最悪ですが カス という名前の括りの中ではまさに最上級の極上カス この最上級の極上カスと出来上がった葱油で炒飯を作り 早起きした二人の最高の朝ごはんになったようです 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine We do entertain you with our various cooking techniques If you are professionals already our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy Other hand If you are amateur you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more Watching our videos trying to make tasty Chinese cuisine and entertaining your family or friends with your cooking Thank you 中華一筋 Chinese devoted

 

 

---

NEW SMASHBOX MAKEUP BRUSHES | ...

• 2017-08-03 by Tati 2449

SMASHBOX released 30 New Synthetic Makeup Brushes, here's what they did right, wrong and what you should buy! xo's ~ Tati G I V E...

旬の桃のカットを見守り早く食べたいゴールデンレトリバ...

• 2017-08-29 by はっちの奮闘記 Golden Retriever 2475

桃が大好きな我が家、この季節毎日に近いほど食べちゃうくらいです。はっちにもおすそ分けです。 ゴールデンレトリバー女の子6歳 はっちの奮闘記http://mebarukasago.blog.fc2.com/

【半顔比較】同じコスメで作れる！日本メイクと韓国メイク、あな...

• 2017-12-10 by MimiTV - 可愛くなりたい女子のためのメイク動画チャンネル - 2610

同じコスメでもここまで違った顔に変わる⁉️✨😳日本のメイクと韓国メイクを半顔で比較検証してみました😄皆さんはどちらが好みですか？🎀今回韓国コスメは人気の3CEやエチュードハウスを使っています💕持っていなくてもお手持ちのコスメを使って方法を変えてみるだけでも🙆🌱...

Cheesy Recipes

• 2018-11-29 by Tasty 2694

Check us out on Facebook! - facebook.com/buzzfeedtasty

No Bake Pink Oreo Cheesecake

• 2020-05-09 by Nino's Home 1500

Strawberry Oreo Cheesecake No Bake No Oven Recipe [ASMR] ピンクオレオチーズケーキ の作り方 [Eating sound] Instagram: https://www.instagram.com/ohn...

(AD)誰說遮瑕與無厚重感不能兼具? KATE零瑕肌密系列粉...

• 2017-05-19 by Mii 黃小米 1412

好多人默默敲碗的KATE底妝新品實測來了✋✋✋ 訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz 美妝實測&試色播放清單► https://goo.gl/LonZub

PLASTİK ÇATAL İLE İĞNE OYASI Y...

• 2016-05-21 by İĞNE OYASI YAPIM AŞAMASI VE VİDEOLARI 1406

Sevgili arkadaşlar bu videomuzda plastik çatal ile nasıl model yapılır anlatmaya çalıştık bu video yu daha önce çekmiştim yoğun is...

Creative Art Journal Prompts t...

• 2020-06-09 by Shayda Campbell 1149

Download Goodwall for iOS and Android: ​https://goodwall.onelink.me/45N9/ShaydaCampbell and tag me in your achievement artwork pic...

お返しをする猫

• 2018-10-21 by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1694

頂いたものはきちんと返す猫（おはぎ、アミ太郎）です。 Subscribe Here: https://bit.ly/2NPjuWo MERCH: https://www.mako0mako0.com/ Facebook: https://www.faceboo...

Zen Garden ASMR

• 2018-08-07 by Goodful 2440

Credits: https://www.buzzfeed.com/bfmp/videos/61664