【初コラボ！】大食いクイーンがMs TABLEにご来店！

 

木下さんのお食事の様子はこちらから 速水もこみちです M sTABLEへようこそ 簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します 他にも いろんな動画も配信していきますので ぜひ楽しんでください チャンネル登録はこちら Instagram インスタグラム Twitter ツイッター 公式キッチンブランドサイト 問合せ先 コラボ タイアップ その他のご相談はこちらに mstable contact gmail com 字幕 設定ボタンの字幕から変更できます 日本語 English 中文繁體 中文簡體 シュリンプシーザーサラダ 材料 分量 3人前バゲット １ 4本オリーブオイル 大さじ2海老 10尾白ワイン 大さじ2塩 少々ロメインレタス 3 4枚プチトマト 6個紫玉ねぎ 1 2個ケッパー 大さじ２A ーーーーーーーーーーーーーーーヨーグルト 大さじ2白ワインビネガー 大さじ2マヨネーズ 大さじ3オリーブオイル 大さじ2アンチョビ 3 4枚塩 こしょう 各少々パルミジャーノのすりおろし 大さじ１レモン汁 大さじ２ 調理工程 ①バゲットは３ｃｍ角程度に切り オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと焼く ②海老は背ワタを除き 殻と尾を取って背を開き 熱湯に白ワインと塩を加えたところに入れて茹で ざるに上げて冷ます ③ロメインレタスは食べやすい大きさに切り プチトマトはヘタを取って半分から４等分に切り 紫玉ねぎは薄くスライスし ケッパーは粗く刻む ④Aをボウルに入れて混ぜ ① ③を和えて器に盛る ポイント ドレッシングに お好みでマスタードや牛乳 砂糖を加えて作ってもよい クルトンをバゲットで作り 食べ応えのあるサラダに仕上げている 海老を茹でるときに白ワインをいれて臭みを消し 香りよくしている マカロニとチーズのグラタン 材料 分量 3人前マカロニ 240gにんにく 2片玉ねぎ 1 2個セロリ 1 2本ブラウンマッシュルーム 6個豚ひき肉 200gオリーブオイル 大さじ1塩 こしょう 各少々トマトソース 240g白ワイン 大さじ2シュレッドチーズ 180gパン粉 大さじ3 調理工程 ①マカロニは塩茹でして耐熱の器に入れる ②にんにく 玉ねぎ セロリ マッシュルは 適当な大きさに切ってからフードプロセッサーにかけ みじん切りにする ③フライパンにオリーブオイルを軽く熱し 豚ひき肉 ②を炒め合わせ 塩 こしょうし トマトソース 白ワインを混ぜて火を通し ①のマカロニにかけ シュレッドチーズ パン粉を振り 220度に予熱したオーブンで約15分焼く ポイント ドライトマト ポルチーニなどをアクセントに加えてもよい お好みのショートパスタで作ってもよい ベーコンのクリームパスタ 材料 分量 3人前スパゲッティ 1 6mm 240gベーコン ブロック 180gズッキーニ 1本にんにく 1片オリーブオイル 大さじ2バター 20gコンソメスープ 100ml牛乳 150ml生クリーム 100ml白ワイン 大さじ2塩 こしょう 各少々パルミジャーノチーズ すりおろし 適量イタリアンパセリ 粗みじん切り 適量卵黄 3個分 調理工程 ①スパゲッティはたっぷりの湯で塩茹でする ②フライパンにオリーブオイルを軽く熱し 拍子切りしたベーコンをこんがり焼いて 取り出す ③②のフライパンに １ｃｍ程度の輪切りにしたズッキーニ みじん切りしたにんにくを加えて炒め合わせ バター コンソメスープ 牛乳 生クリームを入れ ②を戻し入れ 白ワイン 塩 こしょうを加える ④③に 卵黄 2個 ①のスパゲッティの茹で上がりを絡め 塩 こしょう パルミジャーノチーズのすりおろし イタリアンパセリを加えて味をととのえ 器に盛り付け 卵黄 1個 を乗せる ポイント 牛乳 生クリーム コンソメの割合はお好みや食材で変えてもよい 牛肉の赤ワイン煮 材料 分量 3人前A ーーーーーーーーーーにんにく 1片玉ねぎ 1個にんじん 1本セロリ 1本タイム 適量ーーーーーーーーーーーー牛バラ肉 塊 200ｇ牛もも肉 塊 200ｇ塩 こしょう 各少々小麦粉 適量オリーブオイル 大さじ1バター 大さじ2トマトペースト 60gB 赤ワイン 300mlブイヨンスープ 400mlローリエ 1枚 調理工程 ①Aは適当な大きさに切ってからフードプロセッサーにかけてみじん切りにする ②牛バラ肉 牛もも肉は４ ５ 角に切り 塩 こしょうして小麦粉をまぶし オリーブオイルとバターを熱したフライパンでこんがりと焼く ③②のフライパンに ①を入れて炒め トマトペーストを炒め合わせ Bを加えて約1時間弱火で煮込む ポイント 煮込む水分が足りない場合はブイヨンスープで調節するとよい フルーツデコレーションケーキ 材料 分量 スポンジ生地 21cm丸型1個分 卵 4個砂糖 100gバニラオイル 少々薄力粉 100g湯煎したバター 20g シロップ 砂糖 30g水 50mlラム酒 大さじ1 クリーム 生クリーム 400ml砂糖 大さじ3 デコレーション マンゴー いちご オレンジ ブルーベリー ラズベリー ミント エディブルフラワー等 各適量 ポイント 型にオーブンペーパーを敷いておく オーブンを予熱する等の下準備をきちんとしてから作り始める mocomichihayami yukakinoshita フルコース

 

 

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