法式水果軟糖 ~ 不使用果膠粉【2017 第 29 集】Pates de Fruits 肥丁手工坊 烹飪教學

 

法式軟糖是以果泥 砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果 新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte 糊膏 所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了 Pâte 一詞 意思是整顆軟糖都是果泥製成的 小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣 不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點 作為基底 搭配富含天然果膠的果泥 加入寒天粉加強凝固 也能做出不同口味 Q 彈有嚼勁的軟糖 富含天然果膠而酸度高的水果 如覆盆子 樹莓 藍莓 百香果 熱情果 都是很好的選擇 寒天粉在加熱至 90 C 才會溶化 軟糖凝固後 放在室溫也不會融化 軟糖脫模切塊後 不會黏在一起 所以不用另外裹上白砂糖肥丁 WeChat beanpandacook 商務合作 business beanpanda com

 

 

---

我的韓國旅行行程資訊本分享✈ How to make tra...

• 2017-10-24 by 夢露 MONROE 1614

如果你近期計畫前往韓國旅遊 或者你也是旅遊行程規劃控 看過來看過來👋

『サロンワークお見せします！ジェルアートが完成するまで』カウ...

• 2019-12-17 by ・ KUMA先生 853

くま先生のネイルTV #086

【避妊手術】おうちに帰ってきた猫

• 2017-12-15 by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1597

無事手術が終わり、お泊まりから帰ってきた猫（わらび）です。

ハラペーニョがピリッときいたホールケーキサイズのシカゴピ...

• 2017-08-25 by ビデリシャス - おいしい動画 - 1644

キッシュのようなケーキのような分厚い形のシカゴピザ。

日系開架新品Canmake開箱＆私心必買推薦、睫毛復活液推出...

• 2020-06-30 by BOM BOM PENG 蹦蹦 764

✉️合作邀約請𝐌𝐚𝐢𝐥 ▸▸ bomsblog@gmail.com 🔔記得動動手指訂閱頻道打開小鈴鐺呦

花びらがドレスに変身!? バレリーナピアス

• 2019-10-06 by C CHANNEL Art&Study DIY Crafts Handmade 880

ASDI000920_花びらがドレスに変身!? バレリーナピアス 　　 creator：勝又美蘭　Instagram @fantasia_miran

Муссовый ТИРАМИСУ ☆ Вы еще бол...

• 2020-05-27 by Yuliya Small 809

Купить кофе Жокей можно на сайте Ozon: https://clik.cc/08jHw

Aus Adventskranz wird winterli...

• 2019-12-27 by einfach kreativ 831

Bei uns wird nichts weggeworfen. Nadine Weckardt macht aus dem alten Adventskranz einen winterfesten Türkranz fürs neue Jahr.

【GU新作アウターで解説！】骨格スタイル別アウターの選び方♡...

• 2018-11-25 by プチプラのあやチャンネル 1045

SNSでマネタイズ！講演会動画販売はこちら⬇ https://requ.ameba.jp/products/599

Брошь Ангел из бисера. Мастер-...

• 2020-01-03 by Marina Larina 939

Бисер: https://melodiabisera.ru/?promo_id=201286 Получите скидку 5% - введите код ML при заказе Мононить белая 0,15 мм: https://me...