自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

by 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
1990

自製臘肉 Homemade Cured Meat【2018 第 4 集】肥丁手工坊

 

古代中國重視禮樂 在冬至後的第 3 天 由天子主持祭天的盛大儀式 感謝上天的恩賜 這場祭典叫做 臘 所以農曆 12 月為 臘月 臘月的溫度和濕度低 適合將醃製肉類風乾 臘肉之名由此而來 臘肉有熏烤和風乾兩種製法 廣式臘肉以風乾法為主 把醃好的五花肉放在陰涼處 讓肉質水分慢慢蒸發 冒出油分 自製臘肉不會太鹹 滲透淡淡的酒香 只需要十幾天即可 商務合作 business beanpanda com 請洽 Mr Gary Tong WeChat beanpandacook肥丁料理書用攝影寫的廚房日記 溫暖幸福家常菜 心靈治癒甜品 麵包烘培DIY 廚房味覺實驗室 餐桌迷你攝影棚 味蕾和視覺的雙重盛宴

 

 


Studio Vlog 01 | How I pack my...

  • by Softly Studio 1836

I know I can be a little extra with my packaging but I'm still in this experimental phase where I'm trying out different things to...

在頂部製作枕頭形蛋糕

  • by Got Cake? 2183

這個枕頭蛋糕是一個完美的生日蛋糕,一個公主主題派對用香草蛋糕和巴伐利亞奶油覆蓋著粉紅色的方旦糖結冰,用金冠裝飾,由噴膠的黃油製成的牙膏粘在一起,從側面成型,所以它會看起來像一個枕頭容易的過程,將幫助你在家里或商業新蛋糕特別感謝糕點宮

多肉の質問受付ライブ!

  • by PortobelloMarket多肉チャンネル 1204

サブチャンネル  ポートさんの日常 https://www.youtube.com/channel/UCBxACpDoPLT5DUhzAV0NaVg?view_as=subscriber