[食不相瞞58]免烤起司蛋糕的做法與食譜：白巧克力風味佐波本威士忌楓糖漿，不用蛋不加吉利丁免烤箱，冰涼消暑美味升級( No-Bake Maple Bourbon Cheesecake, ASMR)

 

嗨 大家好 我是 Cassandre 今天的 食不相瞞 我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕 免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿 No Bake Maple Bourbon Cheesecake 免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用 尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感 吃起來很消暑 更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單 只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味 最棒的還是不用開烤箱呢 這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁 除了增加口味上的層次 也幫助冷藏後完美定型 此外 還有一個美味上的亮點 就是波本楓糖漿 出乎意料的 波本威士忌 Bourbon whiskey 的酒香與楓糖的獨特滋味 讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采 有興趣的朋友一定試做看看 希望大家會喜歡這集的影片 這支影片還有無人聲的 ASMR 版本 免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢 下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜 份量 2人份 烤環尺寸為直徑7 5cm 高5cm 材料 Ingredients 蛋糕融化的無鹽奶油 butter 20g消化餅乾 65g溫熱的鮮奶油 whipping cream 30g白巧克力 90g軟化的奶油乳酪 100g馬斯卡邦起士 80g 糖漿楓糖漿 40g波本威士忌 3g 做法 Instructions1 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀 加入一小撮鹽之花 不加也可以 攪勻2 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻3 將餅乾粉屑舀進烤環裡 並均勻地壓實 壓實的餅乾底約為一公分厚 用好後送進冰箱冷藏最少半小時4 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡 然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱 讓它靜置五鐘5 一旦白巧克力都融化了 就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻 然後將白巧克力甘納許放涼備用6 另外準備一個大料理盆 加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士 以手持攪拌器的低速攪勻7 加入白巧克力甘納許 再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地8 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡 內餡的高度約為2 5 3公分 然後表面稍微弄平整 然後送進冰箱冷藏過夜 或最少冰5個小時9 來調糖漿 將波本威士忌與楓糖漿混勻10 吃之前 淋上波本楓糖漿享用更詳盡的作法與 Tips 可以參考我們的食譜網站喔 更多的食譜 免烤箱甜點 免烤乳酪蛋糕 簡易食譜本片是以 Panasonic Lumix GX85 GX80 4K 影片拍攝 鏡頭 Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1 7 Panasonic LUMIX G 25mm F1 7 ASPH More Info FB Page

 

 

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