노오븐]귤 타르트 만들기/ みかんのタルト/ mandarin orange tart

 

영상이 재미있거나 도움이 되었다면 구독 좋아요 를 눌러주세요 저번에 만든 귤 병조림을 이용해서 타르트를 만들어봤습니다 노오븐이고 구하기 힘든 생크림이 아니라 요거트를 이용해서 쉽게 만들 수 있어요 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 모임이 많은 연말에 만들어서 같이 먹으면 참 좋을 것 같아요 버터는 저는 처음에 80g으로 했더니 좀 많았던 것 같아요 나중에 냉동실에서 꺼내니 좀 딱딱하더라고요 물론 밖에 오래두면 괜찮아지긴 합니다 그래서 레시피에는 70g으로 했는데 조금씩 넣어가면서 부족하면 더 넣는 게 좋을 것 같아요 젤라틴은 여름이나 선물용으로 오래 이동할 경우 크림이 물러질 수 있기 때문에 넣는 거라생략 가능합니다 좀 더 단단하게 하려면 젤라틴을 2장 이상 넣어주세요 젤라틴은 특유의 향이 있어서 바닐라 익스트랙을 같이 넣어주는데 요거트 향기 강해서ㅎ 큰 차이는 없더라고요 저도 마지막에 촬영한다고 오래 밖에 두었더니 젤라틴이 별 효과가 없었네요 ㅎ 저울 없이 할 경우설탕 4큰술 취향따라 가감해주세요 저는 50g 넣었어요 버터 5큰술 반 이것 역시 조금씩 상태를 보며 넣어주세요 나중에 얼리기 때문에 너무 촉촉할 필요는 없어요 플레인 요구르트 1개 시중에 판매되는 작은 요구르트가 85g 90g 이예요 크림치즈 3 4컵 영상의 필라델피아 크림치즈가 200g이에요

 

 

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• 2020-03-29 by 鹿の間 1580

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