노오븐ლ(╹◡╹ლ) 망고 초콜릿 치즈케이크 만들기:No-Bake Mango Chocolate Cheesecake Recipe-Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2018-09-01 03:00:05

by Cooking tree 쿠킹트리

1773

망고와 어울리는 초콜릿을 넣어 레이어가 예쁜 노오븐 망고 치즈케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 망고와 어울리는 초콜릿을 넣어 레이어가 예쁜 노오븐 망고 치즈케이크를 만들었어요 크러스트는 풍미가 좋은 로투스 쿠키를 사용했는데 망고와 잘 어울리는 것 같아요 반복하여 굳히는게 조금 번거롭고 시간이 걸리지만 단면의 레이어가 예뻐서 만족스럽더라구요 윗층에 망고 과육과 퓌레를 섞어 굳혀 마무리했는데 이 부분이 먹음직스러워 보이고 케이크에 포인트가 되는 것 같아요 망고와 초콜릿의 조합은 처음인데 색감도 잘 어울리고 고급스러운 느낌이 나는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 15cm x 7cm 재료_ 망고 퓌레 _망고 250g설탕 50g레몬즙 5g_ 초콜릿 무스 _다크초콜릿 50g 생크림 15g판젤라틴 1g50 휘핑한 생크림 50g_ 망고 무스 _따뜻한 망고퓌레 80g판젤라틴 2g50 휘핑한 생크림 30g_ 크러스트 _부순 로투스 80g녹인 무염버터 25g_ 망고 치즈케이크 _크림치즈 150g슈가파우더 15g플레인 요거트 30g바닐라익스트랙 2g망고퓌레 120g판젤라틴 4g50 정도 휘핑한 생크림 150g_ 장식 _따뜻한 망고퓌레 30g따뜻한 물 30g판젤라틴 2g망고 60g 레시피1 망고와 설탕을 냄비에 넣고 저으며 끓이다가 레몬즙을 넣고 조금 더 끓인 뒤 식히고 믹서기에 곱게 갈아 망고 퓌레를 만든다 2 다크초콜릿과 생크림을 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹이고 50 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 12cm 틀에 붓고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다 3 따뜻한 망고퓌레에 찬물에 10분정도 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 50 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞은 뒤 굳은 초콜릿 무스 위에 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다 4 부순 로투스와 녹인 무염버터를 섞은 뒤 15cm 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어 둔다 5 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더 플레인 요거트 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 망고퓌레를 넣고 섞는다 6 녹인 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 7 15cm 틀에 치즈케이크 반죽을 조금 넣고 평평히하고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 뒤 굳은 무스 위에 12cm 틀에 굳힌 초콜릿 망고 무스를 올리고 틀을 제거한다 8 치즈 케이크 반죽을 붓고 평평히한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다 9 따뜻한 망고퓌레 따뜻한 물을 섞은 뒤 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 망고 과육을 넣고 섞는다 10 굳은 치즈케이크 위에 12cm 틀을 살짝 올리고 틀 안에 9 를 넣고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 뒤 12cm 틀을 제거 하고 옆부분에 치즈케이크 반죽을 넣고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다 Ingredients _ Mango puree _250g Mango 50g Sugar 5g Lemon juice _ Chocolate mousse _50g Dark chocolate 15g Whipping cream 1g Gelatin sheet or Powdered gelatin 50g Whipped cream whipped 50 _ Mango mousse _80g Warm mango puree 2g Gelatin sheet or Powdered gelatin 30g Whipped cream whipped 50 _ Crust _80g Crushed Lotus Cookies 25g Melted unsalted butter _ Mango Cheesecake _150g Cream cheese 15g Powdered sugar 30g Plain Yogurt 2g Vanilla extract 120g Mango puree 4g Gelatin sheet or 3g Powdered gelatin 150g Whipped cream whipped 50 _ Decoration _30g Warm mango puree 30g Warm water 2g Gelatin sheet or Powdered gelatin 60g Mango 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited