녹차 초코칩 마들렌 만들기 : Green tea(Matcha) Chocolate chip Madeleine Recipe : 抹茶チョコチップマドレーヌ | Cooking tree

2018-12-27 08:00:00

by Cooking tree 쿠킹트리

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향긋한 녹차 마들렌에 초코칩이 콕콕 박힌 달콤한 녹차 마들렌을 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 향긋한 녹차 마들렌에 초코칩이 콕콕 박힌 달콤한 녹차 마들렌을 만들었어요 마들렌은 버터가 많이 들어가서 버터의 풍미가 좋고 녹차 향이 은은하게 나서 맛있답니다 녹차 파우더를 섞은 화이트 초콜릿으로 한쪽 면을 코팅해주니 고급스럽고 깔끔하네요 구울때 높은 온도에서 굽다가 온도를 내려 구웠는데 배꼽도 잘 올라오고 먹음직스럽게 색도 나왔어요 저는 초코칩을 박아 구워서 구움색을 많이 냈는데 구움색이 적게 나게 하고 싶으시면 시작 온도를 내려서 구워주시면 좋을 것 같아요 반죽은 팬에 80 정도 팬닝하면 좋은 것 같고 초콜릿을 묻힌 후 냉동실에 30분 이상 넣어두어야 깔끔하게 분리 된답니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 26cm x 21cm 재료달걀 75g설탕 65g소금 조금꿀 10g바닐라익스트랙 2g박력분 55g아몬드가루 15g녹차파우더 10g베이킹파우더 3g녹인 무염버터 80g레몬즙 5g화이트 초콜릿 80g녹차파우더 3g 레시피1 달걀 설탕 소금 꿀 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 가루류를 체 쳐 넣고 섞는다 2 녹인 무염버터를 넣고 섞고 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 랩을 덮어 냉장실에서 1시간 이상 숙성시킨다 3 반죽을 짤주머니에 담고 버터를 바르고 밀가루를 뿌려 코팅한 팬에 반죽을 팬닝하고 초코칩을 올린다 4 220도 예열된 오븐에서 4분 190도 3분 160도 3분 정도 굽고 틀에서 꺼내 식힌다 5 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹이고 녹차 파우더를 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다 6 마들렌 팬에 초콜릿을 짜고 마들렌을 올려 초콜릿을 묻히고 냉동실에서 30분 정도 굳힌다 Ingredients 75g Egg 65g Sugar a pinch of Salt10g Honey 2g Vanilla extract 55g Cake flour 15g Almond powder 10g Green tea powder 3g Baking powder80g Melted unsalted butter 5g Lemon juice 80g White chocolate 3g Green tea powder 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 손거품기 쿠지이프로