멜론 젤리 케이크 만들기 : Melon Jelly Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2018-08-07 08:00:05

by Cooking tree 쿠킹트리

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그린 색감의 청량함을 느낄 수 있는 멜론 젤리 케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 그린 색감의 청량함을 느낄 수 있는 멜론 젤리 케이크를 만들었어요 멜론을 반구 모양으로 얼려 화이트 초콜릿으로 무늬를 내 멜론처럼 만들어 장식한게 진짜 멜론 같은 느낌을 주어서 재미있는 것 같아요 멜론 과육 층의 색을 다르게 굳혀 더 상큼한 느낌이 나네요 탱글 탱글한 젤리의 느낌으로 먹어도 맛있고 냉동실에 얼려 먹어도 시원하니 좋더라구요 중간에 하얀 층은 멜론과 잘 어울리는 요거트 무스를 사용했어요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 7cm x 7cm 2개 분량 재료멜론 150g설탕 20g판젤라틴 3g버터 비스킷 35g녹인 무염버터 15g플레인 요거트 45g설탕 25g바닐라익스트랙 2g판젤라틴 2g50 정도 휘핑한 생크림 90g따뜻한 물 160g설탕 30g판젤라틴 5g 레시피1 멜론 설탕을 믹서기에 넣고 간 뒤 전자레인지에 30초 정도 돌려 따뜻하게 데우고 불린 판젤라틴을 넣고 섞는다 2 실리콘 반구 몰드에 붓고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다 3 부순 버터비스킷과 녹인 무염버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔고 냉장실에 넣어둔다 4 플레인 요거트 설탕 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 녹인 판젤라틴을 넣고 섞고 50 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 5 틀에 넣고 평평히 한 뒤 냉동실에서 10분정도 굳힌다 6 따뜻한 물에 설탕을 넣고 섞고 불린 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 반을 다른 볼에 덜고 그린 식용색소를 조금 넣고 섞는다 7 작게 자른 멜론을 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다 8 굳은 멜론 층 위에 요거트 무스를 넣고 평평하게 하고 냉동실에서 10분정도 굳힌 뒤 남은 설탕물에 멜론을 넣고 섞어 틀에 넣고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다 9 반구 몰드에 굳힌 멜론을 빼고 녹인 화이트 초콜릿으로 무늬를 그린다 10 무스 틀 겉면을 스팀타올로 감싸 살짝 녹이고 틀을 제거한 뒤 9 를 올려 마무리한다 Ingredients 150g Melon 20g Sugar 3g Gelatin sheet or Powdered gelatin 35g Butter biscuit 15g Melted unsalted butter 45g Plain Yogurt 25g Sugar 2g Vanilla extract 2g Gelatin sheet or Powdered gelatin 90g Whipped cream whipped 50 160g Warm water 30g Sugar 5g Gelatin sheet or 4g Powdered gelatin 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited