미니 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크/ LeTAO/ Mini Chocolate Double Fromage Cheesecake / ダブルチーズケーキ/ चॉकलेट डबल चीज़केक

2020-09-09 16:38:52

by Boone Bake분 베이크

841

안녕하세요 분 베이크입니다 오늘은 구운 치즈케이크와 굽지 않은 치즈 케이크를 한 번에 느낄 수 있는 더블 프로마쥬 치즈케이크를 만들거에요 사이즈는 미니 사이즈로 부담없이 즐기실 수 있어요 일반 프로마쥬는 두 층이 모두 치즈 맛이라면 이 케이크는 초코 치즈케이크 맛과 일반 치즈케이크 맛을 모두 맛 볼 수 있어요 일명 미니 초코 더블 프로마쥬 치즈케이크 이름이 대단히 긴 이 케이크는 이름값이라도 하는 듯이 너무 맛이 좋으니 꼭 만들어 보셨으면 합니다 스펀지 부스러기로 포근한 비쥬얼의 너무 맛있는초코 더블 프로마쥬 치즈케이크 미니 사이즈로 즐겨 볼까요 만드는 방법 체크 포인트 자 그럼 시작해볼까요 제 영상이 마음에 드셨으면 좋아요 와 구독 버튼 눌러 주세요 감사합니다 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 자세한 설명을 보실 수 있습니다 1 화면 상단 점 세 개 클릭 2 자막 선택 또는 자막 사용중지 해 주세요 재료 Ingredients 7cm 4 cm 6개 또는 15cm 5cm 원형 1개 초코 스펀지 케이크 만들기 몰드 15cm달걀 3설탕 75g꿀 15g소금 한 꼬집바닐라 익스트랙 3ml박력분 70g베이킹 파우더 1 4 tsp코코아 가루 11g우유 34g무염버터 30g 베이크드 초콜릿 치즈케이크크림치즈 210g설탕 45g옥수수 전분 5g달걀 1개 약 53g 바닐라 익스트랙 3ml생크림 60g다크 초콜릿 70g No Bake 치즈케이크 치즈 무스 마스카포네 150g노른자 1개 17g 설탕 30g우유 50g가루 젤라틴 4g 물 20g레몬즙 5ml생크림 170g설탕 15g 아아싱용 크림남겨둔 크림 130g생크림 120g설탕 12g 만드는 방법 만드는 방법1 먼저 초코 스펀지 케이크를 구워서 준비합니다 1cm 두께로 자른 후에 7cm 틀로 잘라 영상처럼 준비합니다 2 베이크드 초코 치즈케이크를 만듭니다 3 크림치즈를 잘 풀어 주세요 4 설탕 전분 달걀을 섞어 주세요 5 4를 3에 넣어 줍니다 6 바닐라 익스트랙 생크림 초콜릿을 넣어 주세요 7 160도로 예열한 후에 150도에서 20분 정도 구워 줍니다 8 실내에서 완전히 식힌 후에 냉장고에서 1시간 정도 휴지합니다 재료별 자세한 사용 온도는 영상과 자막을 참고해 주세요 9 레어 치즈케이크를 만들어 줍니다 10 마스카포네를 잘 풀어 주세요 11 다른 볼에 노른자 설탕 우유를 넣고 78 82도까지 끓여줍니다 12 11을 마스카포네에 넣어 주세요 13 녹여둔 젤라틴을 넣어 주세요 14 레몬즙을 넣어 주세요 15 50 휘핑한 생크림을 넣어 줍니다 16 초코 치즈케이크 위에 부어서 3 4시간 정도 굳혀 주세요 이때 크림을 130g 정도 남겨 주세요 17 남겨둔 크림과 생크림 설탕을 합쳐 아이싱 크림을 만들어 줍니다 18 스펀지 케이크로 부스러기를 만들어 주세요 19 아이싱 한 후에 스펀지 부스러기를 붙여 주세요 20 맛있게 드시면 됩니다 영상속에 자세한 내용이 있어요 구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다 여러분의 구독 과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다 어떠세요 특별한 베이킹이 되셨나요 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다 BGM Song 이철희 Like a movieTrack Hemio Music by Hemio시청해주셔서 감사합니다 분 베이크 인스타그램 바로가기