✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

by Les sens ciel
1256

✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

 

こんにちはLes sens cielです 今回はちょっと見た目が面白い アイスみたいなチョコケーキを作って見ました ミルクとダーク2種類のチョコムースに艶やかなグラッサージュがかかっています 下に敷いたクッキーがさっくりと食感のアクセントになっていて美味しかったです 暑い時期でちょっとチョコ系は食べる気がしない という方にも思わず手にとってみたいと思っていただけたら嬉しいです アイスみたいなチョコケーキun gâteau comme une glaceパーターボンブpâte à bombe 卵黄 3個 3 jaunes d oeufs 水 60g eau グラニュー糖 36g sucreミルクチョコムースmousse au chocolat lactée 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 36g crème fraîche35 ミルクチョコレート 110g chocolat lactée 7割立ての生クリーム 190g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 ダークチョコムースmousse au chocolat noir 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 24g crème fraîche35 ダークチョコレート 95g chocolat noir 7割立ての生クリーム 170g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 グラッサージュglaçage chocolat noir 水 140g eau グラニュー糖 260g sucre 生クリーム35 160g crème fraîche35 ココアパウダー 90g poudre de cacao 粉ゼラチン 15g gélatine en poudre 冷水 75g eau froideグラッサージュは多めの方が作りやすく綺麗にかかるので多めの分量です 残ったものは冷凍保存ができるので 冷凍して他のケーキに使いたいと思います

 

 


Funniest Pets & Animals of the...

  • by Funny Pet Videos 0

Brand new weekly compilation of the funniest dog, cat, bird and other pet and animal clips, bloopers, outtakes & funniest moments ...

【UVレジン】まるでホワイトオパールみたいなブローチ/【UV...

  • by ぽちぽちチャンネル/Pochi pochi channel 995

ご視聴ありがとうございます。レジンにレジン道パウダーを塗っていたらホワイトオパールの様な仕上がりになりました。襟元にも留められる大きさのブローチにしました。ホワイトとゴールドの組み合わせが気に入っています☆

箱からしっぽ Box and cat 20184

  • by かご猫 Blog 1687

https://kagonekoshiro.blog.fc2.com/blog-entry-16394.html のせ猫オフィシャルブログ http://ameblo.jp/nosenekoshiro かご猫Blog  http://kagonekoshir...