✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

 

こんにちはLes sens cielです 今回はちょっと見た目が面白い アイスみたいなチョコケーキを作って見ました ミルクとダーク２種類のチョコムースに艶やかなグラッサージュがかかっています 下に敷いたクッキーがさっくりと食感のアクセントになっていて美味しかったです 暑い時期でちょっとチョコ系は食べる気がしない という方にも思わず手にとってみたいと思っていただけたら嬉しいです アイスみたいなチョコケーキun gâteau comme une glaceパーターボンブpâte à bombe 卵黄 ３個 3 jaunes d oeufs 水 60g eau グラニュー糖 36g sucreミルクチョコムースmousse au chocolat lactée 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 36g crème fraîche35 ミルクチョコレート 110g chocolat lactée ７割立ての生クリーム 190g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 ダークチョコムースmousse au chocolat noir 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 24g crème fraîche35 ダークチョコレート 95g chocolat noir ７割立ての生クリーム 170g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 グラッサージュglaçage chocolat noir 水 140g eau グラニュー糖 260g sucre 生クリーム35 160g crème fraîche35 ココアパウダー 90g poudre de cacao 粉ゼラチン 15g gélatine en poudre 冷水 75g eau froideグラッサージュは多めの方が作りやすく綺麗にかかるので多めの分量です 残ったものは冷凍保存ができるので 冷凍して他のケーキに使いたいと思います

 

 

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2019년이 되고 요리채널에는 처음 올리는 영상이네요. 꿀키하우스채널과 인스타그램에서 몇 번 얘기를 했었는데.. 그 동안 손목이 너무 안 좋아서 영상을 촬영을 할 수 없었어요.

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►拉姆有幾噗◄ 手上裝了貓咪磁鐵？愛撒嬌的卡布┃Sweet ...

• 2018-10-16 by 拉姆有幾噗 1212

這是卡布的撒嬌方式 手伸過去就會自己吸過來摸摸ლ(´ڡ`ლ)

3D펜으로 고래만들기

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• 2020-05-11 by 筒井チャンネルTsuTsuiChannel 1153

どうも、筒井です。

簡単で美味しい!バター卵無しのアーモンドクッキー | Eas...

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• 2019-03-18 by Art broderie Chinese hand Embroidery 1443

Hand embroidery 苏绣(苏州刺绣针法教程) 両面 刺繍(broderie ricamo)彼岸花