✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

by Les sens ciel
1063

✴︎アイスみたいなチョコケーキの作り方 un gâteau comme une glace✴︎ベルギーより20

 

こんにちはLes sens cielです 今回はちょっと見た目が面白い アイスみたいなチョコケーキを作って見ました ミルクとダーク2種類のチョコムースに艶やかなグラッサージュがかかっています 下に敷いたクッキーがさっくりと食感のアクセントになっていて美味しかったです 暑い時期でちょっとチョコ系は食べる気がしない という方にも思わず手にとってみたいと思っていただけたら嬉しいです アイスみたいなチョコケーキun gâteau comme une glaceパーターボンブpâte à bombe 卵黄 3個 3 jaunes d oeufs 水 60g eau グラニュー糖 36g sucreミルクチョコムースmousse au chocolat lactée 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 36g crème fraîche35 ミルクチョコレート 110g chocolat lactée 7割立ての生クリーム 190g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 ダークチョコムースmousse au chocolat noir 粉ゼラチン 1 5g gélatine en poudre 冷水 7 5g eau froide 生クリーム35 24g crème fraîche35 ダークチョコレート 95g chocolat noir 7割立ての生クリーム 170g crème fouettée パーターボンブ 1 2 pâte à bombe 上記ので出来た分量の1 2 グラッサージュglaçage chocolat noir 水 140g eau グラニュー糖 260g sucre 生クリーム35 160g crème fraîche35 ココアパウダー 90g poudre de cacao 粉ゼラチン 15g gélatine en poudre 冷水 75g eau froideグラッサージュは多めの方が作りやすく綺麗にかかるので多めの分量です 残ったものは冷凍保存ができるので 冷凍して他のケーキに使いたいと思います

 

 


オッドアイの白猫、膝上で子猫返りする the odd-eye...

  • by ねこかます(nekokamasu) 927

2018年秋にボロボロに衰弱したところを保護預かりした曉璘。 回復した現在は我が家の最年長の末っ子として過ごし、膝上で甘えて爪切りや投薬もおとなしく受け入れる様子に、保護される前の暁璘の幸せな過去を感じるのでした。そしてその背後には…。 簡単な登場猫紹介 ht...

【今日の多肉事】水遣りした次の日

  • by Portobello Market 1105

水遣りの方法に関しては色々やり方があると思います。環境やお住いの地域によって土の乾き方等が異なる為、これという正解はありませんが参考にして頂ければ幸いです(^^) 多肉植物の写真やネットショップの入荷情報をpostしています。イベント出店の際のお知らせもこちら...

Easy CHOCOLATE ECLAIRS Recipe ...

  • by CupcakeJemma 1920

Time to hop on the Choux Train again! Choux choux! It's not a hard as you might think to make choux pastry (although I'll admit t...

遮瑕小步驟。妝感要精緻薄透。遮瑕很重要

  • by GINA HELLO! 1711

遮瑕盤的遮瑕度算是中上,並不是很厚粉類型的高度遮瑕喔!這樣的質地同時也能局部打亮跟修容,不易乾燥,不侷限於遮瑕。我遮瑕不喜歡很重口味的遮瑕效果,喜歡保留一點臉上的小瑕疵,妝感才能自然~