Caramel Banana Tart : Success and Failure キャラメルバナナタルト成功と失敗

2019-02-14 08:33:50

by MosoGourmet 妄想グルメ

1170

The mix of a crispy tart shell with caramel coated banana is delicious We made a caramel banana tart At first we tried making a caramel banana tart with a different concept in mind but it completely failed That is in the second part of the video We re sorry to the 15 bananas who were lost but it ended up delicious in the end Recipe Fits in an 18 centimeter pie tin First we will make the tart crust 1 Mix 50 g of room temperature unsalted butter in a bowl 2 Add 30 g of sugar and stir 3 Add one egg yolk and continue mixing 4 Mix in 100 g of soft flour and 20 g of almond powder 5 Sift the dry ingredients from 4 into the wet ones from step 3 and mix slowly 6 When it becomes a lump wrap it in cling film and place in the fridge for an hour 7 Put an oven sheet in the pie tin 8 Put 180g of granulated sugar and 70g of water into a pot and heat 9 Without stirring and heat until boiling then lower the heat until it becomes your desired caramel color 10 Sprinkle into step 7 and spread 15g of unsalted butter 11 Cut the three large banana into approx 1 5cm pieces 12 Arrange neatly into the tin and add granulated sugar 13 Roll out the dough to a 5mm thickness make into a circle and pick it up 14 Place the dough into the tin 15 Bake in a preheated oven for 25 minutes at 180 degrees 16 Take it out from the tin when you can touch it with bare hands If it s too cold the caramel will solidify and stick together so try and take it out while it s still a little warm 17 It s time to eat It tastes even better with ice cream Maybe this is a banana Tarte Tatin サックサクのタルト生地とたっぷりのカラメルにからんだバナナがおいしいキャラメルバナナタルト作りました実は当初全く違うコンセプトの丸ごと一本キャラメルバナナタルトを作りたくて挑戦したのですが見事に失敗動画の後半はその時のものです 15本のバナナさん達ごめんよでも美味しくいただきましたレシピ 18センチセルクル型タルト生地を作ります１ボウルに室温に戻した無塩バター 50gを混ぜる２砂糖 30gを入れすり混ぜる３卵黄 1個分を入れ混ぜる４薄力粉 100g アーモンドパウダー 20gを混ぜる５３に４をふるい入れさっくりと混ぜる６ひとまとまりにしてラップに包み 1時間以上冷蔵庫で休ませる７型にオーブンシートを敷く８鍋にグラニュー糖 180g 水 70gを入れ火にかける９かき混ぜないでそのまま煮詰め好みのカラメル色の少し手前で火から下ろす１０７に流し入れ無塩バター 15gを散らす１１大きめのバナナ 3本を1 5センチほどに切る１２ 10にきっちりと並べるグラニュー糖をかける１３６を5ミリの厚さに伸ばし直径18センチの円に抜きピケする１４１３を１２にのせる１５ 180度に予熱したオーブンで25分焼く１６素手でさわれるようになったら取り出す冷めすぎるとカラメルが固まって貼りついてしまうので少し熱めのときに取り出すのがよいです１７いただきますアイスクリームを添えるとさらに美味しいですひょっとしてこれはバナナタルトタタンかしら caramel banana tart tatin recipe ASMR oddlysatisfying relaxing soothing therapeutic Japan 音フェチキャラメルバナナタルトタタンレシピ