Meringue Cream Cupcakes メレンゲクリームをのせたココアカップケーキ(音声トラブルあり)

by MosoGourmet 妄想グルメ
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Meringue Cream Cupcakes メレンゲクリームをのせたココアカップケーキ(音声トラブルあり)

 

ココアカップケーキにメレンゲクリームをかわいく もりもりに のせたフワフワ食感がたまらないカップケーキ作りました そのままでもおいしいシンプルなココアカップケーキは色んなものをデコしやすい 膨らみのお山控えめ フラットタイプに焼きました 持ち運びには メレンゲに焼き色を付けるのがオススメ 若干しっかりします レシピ 7センチマフィン型 5個分 カップケーキを焼きます1 溶かし無塩バター 35gに無糖ヨーグルト 15gを入れ混ぜる 2 薄力粉 45g ココアパウダー 10g ベーキングパウダー 小さじ 1 8 塩 ひとつまみ を合わせておく 3 卵 1個をザッと溶きほぐし グラニュー糖 45gを入れモッタリとするまで混ぜ合わせる 4 2をフルイ入れ 粉気が少し残る程度にさっくりと混ぜる 5 1を2 3回に分けて加えその都度混ぜる 6 型に入れ 170度に予熱したオーブンで15分焼く 7 粗熱が取れたら型から取り出す ビニール袋に入れておくとしっとりと した仕上がりになる メレンゲクリームを作ります8 卵白 1個分を溶きほぐし グラニュー糖 10gを加えながら泡立て かたいメレンゲを作る 9 小鍋にグラニュー糖 30gと水 大さじ 1を加え中火にかける 10 色がつく直前で火から下ろす 11 8のメレンゲに加えながら混ぜ 完全に熱が冷めるまで泡立てる 12 11を7の上にのせる 絞り口金を使っても良い 使わずに無造作もいい あればシュガースプリンクルを散らす 13 230度に予熱したオーブンで2分ほど焼く すぐに色づいてくるので目を離さない 14 でけた 10で加熱しすぎて 途中 茶色くカラメルになってきちゃった 加減が難しい メレンゲ クリーム カップケーキ レシピ バレンタインデー

 

 


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