Shine Muscat Ruby Ganache Tart シャインマスカットとルビー生チョコタルトケーキの作り方

 

カカオ ゞ ω Translation will be available shortly 今回はシャインマスカットとルビーチョコを使ったスイーツです このガナッシュは冷蔵庫に1週間とか入れておくとガチガチになって硬くなったり 温度によって硬さが変わります タルト生地 材料 直径10cm型抜 厚3mm の場合12個前後A 薄力粉 200gA アーモンドパウダー 30g無塩バター 100g粉糖 70g卵黄 L2個1 薄力粉とアーモンドパウダーをふるう A 2 ボウルにやわらかくしたバターを練って粉糖を混ぜる3 卵黄を2に入れて良く混ぜ合わせる4 ふるったAを3に入れて切るように混ぜる5 ラップに包み3時間程寝かせる6 型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく7 ラップを敷いて打粉 強力粉 をしてめん棒で伸ばしていく8 ラップ等を利用して生地を伸ばす9 フォークでピケする10 冷蔵庫で1時間程寝かせる11 オーブン180 に余熱12 クッキングシートにタルトストーンをのせ13 180 で15分 ストーンを外して5 10分前後焼く ルビーガナッシュ 生チョコ ルビーチョコ RB1 150gB ラズベリーピューレ 40gB 生クリーム 30gB 水飴 10gB クエン酸 0 2g1 ルビーチョコを刻んでおく2 Bを合わせて沸かす 動画内 クエン酸のシーンが抜けています 3 刻んだチョコに2を入れて乳化させる4 できたガナッシュをタルトに絞る シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ ルビーチョコレート 100g ルビーチョコレート 1 5kg シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 アクリルルーラー5mm厚 2本組 銅プチパン 10cm ルビーチョコレート RubyChocolate チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

Fruity doughnut illustration &...

• 2017-10-24 by thefrugalcrafter Lindsay Weirich 1661

Fruity doughnut illustration & Ink Comparison This was my take on yesterday's #inktober2017 prompt "Juicy" and I had fun rendering...

The Traveling Bird Feeder - Re...

• 2019-03-19 by Movie Squirrels 1486

Relax with wild animals for one hour, and listen to the calming sound of singing birds. Perfect cat & dog tv. 

くれ竹 美文字 完美王

• 2018-12-19 by 呉竹Kuretake 1103

従来の「本体を押してインクを出すストレス」がなくなった全く新しい筆ペンです。 筆のように安定した書きごこちでトメ・ハネ・ハライが思いのままに表現できます。

DIY BLOSSOM DRAWSTRING BAG | f...

• 2019-12-26 by sewingtimes 831

DIY BLOSSOM DRAWSTRING BAG | fabric scraps idea | string pouch sewing & tutorial [sewingtimes] This is a pretty bag that can be ea...

New Nail Art 2019 - Easy Nail ...

• 2019-07-07 by Móng Tay Xinh - Amazing Nails 1494

New Nail Art 2019 - Easy Nail Art Compilation For Beginners | Amazing Nail Art Designs 🌟 Subscribe for new videos : http://bit.ly/...

프랑스자수 embroidery - 플라워자수 액자만들기...

• 2018-11-02 by moonquilt퀼트&프랑스자수 994

플라워자수 액자만들기 2 - part 1 Flower embroidery frame 2 - part 1 패키지구매 DIY KIT http://moonquilt.co.kr/product/%ED%94%8C%EB%9D%BC%EC%9B%8...

柴犬よりも食いしん坊な子猫と猫はご飯アピールが可愛すぎ♥　k...

• 2020-08-25 by R6リキリコとリムタク 840

元祖食いしん坊の柴犬リキリコ♥ リコは、早食い防止のお皿も克服して、楽々ご飯を食べてます(*´艸`) その上手？をいく、食いしん坊のキジトラ猫リタ(*´艸`) 自分の食べてもリキリコのご飯をじーーー！(笑) そして、リタが大好きな子猫リクもめちゃくちゃ食いしん...

元旦派对倒计时，聚会的下酒零食安排上了【曼食慢语】*4K

• 2018-12-26 by 曼食慢语 Amanda Tastes 945

▋简介

How to Gold Leaf Tutorial

• 2018-12-06 by vonnart 1877

This tutorial goes through laying down gold foil on canvas prints for a large solid area. I did this outside using the basic gold ...

新作【Dior】サンククルールクチュール全色レビュー！

• 2020-08-11 by 門りょうチャンネル 893

髪型についてのコメント来そうなので、 先読みで勝手に解説。(こなかったら自意識過剰) 編み込みしてからポコポコ引っ張り出してるだけ。 3分で出来るなんのひねりもないあみ下ろしです。 顔の横毛と結んだ後の毛先だけコテで巻きました。