Shine Muscat Ruby Ganache Tart シャインマスカットとルビー生チョコタルトケーキの作り方

 

カカオ ゞ ω Translation will be available shortly 今回はシャインマスカットとルビーチョコを使ったスイーツです このガナッシュは冷蔵庫に1週間とか入れておくとガチガチになって硬くなったり 温度によって硬さが変わります タルト生地 材料 直径10cm型抜 厚3mm の場合12個前後A 薄力粉 200gA アーモンドパウダー 30g無塩バター 100g粉糖 70g卵黄 L2個1 薄力粉とアーモンドパウダーをふるう A 2 ボウルにやわらかくしたバターを練って粉糖を混ぜる3 卵黄を2に入れて良く混ぜ合わせる4 ふるったAを3に入れて切るように混ぜる5 ラップに包み3時間程寝かせる6 型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく7 ラップを敷いて打粉 強力粉 をしてめん棒で伸ばしていく8 ラップ等を利用して生地を伸ばす9 フォークでピケする10 冷蔵庫で1時間程寝かせる11 オーブン180 に余熱12 クッキングシートにタルトストーンをのせ13 180 で15分 ストーンを外して5 10分前後焼く ルビーガナッシュ 生チョコ ルビーチョコ RB1 150gB ラズベリーピューレ 40gB 生クリーム 30gB 水飴 10gB クエン酸 0 2g1 ルビーチョコを刻んでおく2 Bを合わせて沸かす 動画内 クエン酸のシーンが抜けています 3 刻んだチョコに2を入れて乳化させる4 できたガナッシュをタルトに絞る シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ ルビーチョコレート 100g ルビーチョコレート 1 5kg シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 アクリルルーラー5mm厚 2本組 銅プチパン 10cm ルビーチョコレート RubyChocolate チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

What Happens When You Adopt A ...

• 2018-11-10 by The Dodo 1423

What Happens When You Adopt A Pit Bull | After you adopt a pit bull, you'll never be the same 💖💖💖

チビはな。-Baby Hana.-

• 2020-04-11 by mugumogu 669

はなの誕生日に沢山のメッセージをありがとうございます！懐かしい、子猫だったころのはなです。子猫っていつまでも見ていられる。もしかしてまるも、そんな気持ちだったりして！？ Thank you for many celebration messages on Ha...

How to Dress with Confidence a...

• 2018-11-11 by Erin Elizabeth 1203

Hey guys! Today’s video we’re going to be talking all about how to dress with confidence and how to feel confident in your clothes...

Deception - Gold Green Make-up...

• 2020-09-04 by PICTURRESQUE I Regina 812

Used Products

DIY. Resin Bowl. Easy Way to M...

• 2019-12-08 by jedrek29t 857

How to make a Christmas gift quickly and easily. Support/JOIN : https://www.youtube.com/channel/UCaQRmy4Beww-riYiV44qjhg/join Epox...

小金鱼 Little Goldfish Making Pro...

• 2019-09-15 by Tina Yu 720

For the July Patreon exclusive video, I tried molding & casting for the very first time and it was an interesting experience! If y...

Annual Autumn Tag //

• 2018-09-02 by simply_kenna 1937

Happy first day of Meteorological Autumn!

レブロンVSケイト ベースメイク対決 汗だくになってもヨレな...

• 2017-08-30 by マリリン fukuse yuuri 1942

夏に崩れにくいベースメイク動画はこちら プチプラバージョン https://youtu.be/Cn0LdvTYAqE

츄츄가 점점 루루를 닮아가요!

• 2019-10-18 by 크림히어로즈 825

요즘 츄츄가 사냥도 잘 하고 용맹한 어른 고양이가 된 것 같아요!

연유 카스테라 만들기 : Condensed milk C...

• 2019-09-19 by Cooking tree 쿠킹트리 1057

폭신하고 촉촉해서 맛있는 연유 카스테라를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ ...