Sous Vide | Basics with Babish

by Binging with Babish
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Sous Vide | Basics with Babish

 

This week on Basics I m teaching you how to Sous Vide Sous Vide has become a home kitchen essential over the past few years providing restaurant quality results at an affordable price point It can help make the perfect steak medium rare the perfect tender pork chop or even safe to eat cookie dough NOTE Raw flour can still contain pathogens pasteurize your flour by baking separately for 10 minutes at 350F Ingredients Grocery List GarlicPeeled GingerGreen onionSoy SauceMirinFish SaucePlain white sugarPork BellyEggsPorterhouse steakRosemaryThymeOlive oilSaltPepperButterBacon fatSpecial Equipment Sous VideButcher TwineVacuum SealerVacuum Sealer BagsMusic Apples and Butterflies by Blue Wednesday My first cookbook Eat What You Watch is available now in stores and online Theme song Stay Tuned by Wuh Oh

 

 


チョコミントタルト〜エメラルドマリンとサンゴ礁〜 Choco...

  • by Chocolate Cacao チョコレートカカオ 971

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回の作品はtomeiさんの「透明なレモンタルト」を見て閃いたチョコミントのタルト。 エメラルドグリーンのミントゼリーに沈むガナッシュはサンゴ礁をイメージしています。 サンゴ礁のガナッシュはゼリーの滑り止めの役割です。

DIY Giant Cosmic Brownie ( It...

  • by MosoGourmet 妄想グルメ 1322

A beloved treat to Americans of a certain bygone era, we've never seen Cosmic Brownies outside of retro photographs. We've been lo...

会えなくなる妹に全力で甘えて寝落ちする猫たち!

  • by ポムさんとしまちゃん / ねこべや。 1100

妹はずっと行きたいと言っていた場所にちょっと前から旅行に行っています!本人の夢だったので叶えられて私も嬉しいです(楽しそうなラインがちょっとうざいですが…笑)とりあえず、この機会にがっつりふたりと仲良くなってみんな私派にするつもりです…!