《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身と煮物・・・・【4】》・・・・大和の 和の料理《煮物》

by Nara hirokazu
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《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身と煮物・・・・【4】》・・・・大和の 和の料理《煮物》

 

今日は ウツボの頭の煮物です 頭を割り 身の部分は食べやすい大きさに切り熱湯をかけて 水 砂糖 濃口醤油を合わせたもので良く炊きます シシトウの焼いた物を付け合わせに天盛りには柚子の皮を使いました皮はプルプルで 身はホックリしてとても美味しく頂きました ご覧の通りお酒も進みました

 

 


《真鰯(マイワシ)の佃煮とボストンマグロで 御飯とお酒【1】...

  • by Nara hirokazu 1276

今日は 以前にもアップしておりますが 真鰯の佃煮を作るところを撮りました! 小さな真鰯をよく洗って鍋に入れたら 刺身醤油、水飴、お酢、お湯を入れて炊きだします 生姜を下ろした絞り汁を入れたら 落とし蓋をして濃い緑茶も入れて この日は 二時間半炊き一晩冷まし 翌...

巧克力蛋糕水果水果大量 - 把蛋糕巧克力

  • by cook kafemaru 2318

與果果與創造的全巧克力的意圖烤海綿蛋糕巧克力花蛋糕赤裸裸的蛋糕,讓來自他從,,,,赤裸裸的蛋糕,我有過離開沉浸只要你喜歡盡可能多的在哪裡之上應用的巧克力少量直接描述。然後,,水果大量 - 苦巧克力,,標題Sonomanma雅而不是是否ーーー醫師必須是一個蛋糕顏...