タカノハダイを料理して食べました
タカノハダイは臭い魚という事で有名ですが、海域や時期などによってそこまで気にならない様です。 1日程の短い熟成ならウロコをすき引きして頭を落とし、血合いも多いので落とし、水気を拭いて低い温度で保存しておけば、さばく時にも楽にさっとできて良いなと思いました。

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タカノハダイは臭い魚という事で有名ですが、海域や時期などによってそこまで気にならない様です。 1日程の短い熟成ならウロコをすき引きして頭を落とし、血合いも多いので落とし、水気を拭いて低い温度で保存しておけば、さばく時にも楽にさっとできて良いなと思いました。
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많은 분들이 예상하지 못했던 주말이 다가왔습니다. 아리와 처음으로 위로 영상을 올려봅니다. 모두 잠시나마 걱정과 근심을 내려놓고 좋은 꿈 꿀 수 있는 주말이 되길 바랍니다.
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ついに飼い主より野菜を多く摂取し始めた。
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