ホワイトガナッシュのチョコカップケーキ | Chocolate Cupcakes

 

ホワイトガナッシュのチョコカップケーキ Chocolate CupcakesSo easy just mix This chocolate cup cake is easy to bake and really tasty You can bake it with nuts on the top and put whipped cream or ganache you can make your favorite ones It s good for a valentine s day gift or a present for your friends enjoy 混ぜるだけで簡単に出来る美味しいチョコカップケーキです 上にナッツ類を乗せて焼いたり 焼き上がってから生クリームやガナッシュを絞ってもよしのアレンジのきくカップケーキです 今回はホワイトチョコガナッシュを絞ってみました 甘いものの差し入れにピッタリ 体が甘いものを欲した時に作って頂きたい あ これ甘いです Ingredients 11 Cupcakes Small size 40g Sweet chocolate40g Unsalted butter25g Granulated sugar1Egg Medium 25g cake flour15g Cocoa powder2g Baking powderGanache 80g White chocolate40g Heavy Cream Cut Out Cookies Cookie doughAssorted Cookie クッキーアソート 基本のクッキー生地 材料 11カップケーキ ひとつのサイズ ボトム3cm高さ2 5cm スイートチョコレート 40g無塩バター 40gグラニュー糖 25g卵 M 1個 室温薄力粉 25gココアパウダー 15gベーキングパウダー 2g ガナッシュ ホワイトチョコ 80g生クリーム 40g 作り方 ①チョコは刻んでバターと一緒に耐熱容器に入れて 電子レンジ600wで1分ほど加熱して溶かしよく混ぜておく オーブン170 予熱スタート ②①に砂糖 溶いた卵 室温に戻しておく の順に加えて混ぜる ③薄力粉 ココアパウダー ベーキングパウダーをふるって加え混ぜる ④生地を絞り袋に入れて ベーキングカップに入れる ⑤170 に温めたオーブンで15分ほど焼く ⑥ケーキクーラーの上で冷ます ⑦完全に冷めたら 上にホワイトチョコガナッシュを絞って出来上がり ホワイトチョコガナッシュ①溶けやすいようにチョコを刻んでおく ②耐熱容器に生クリームを入れて電子レンジ600wで30秒ほど加熱しここに刻んだチョコを加えて少し置いておく 生クリームは鍋で沸騰直前まで温めてもok ③生クリームの中でチョコが溶けたら ゆっくりと混ぜる 溶け切らないときは少し湯煎にかける ④綺麗に乳化したら絞りやすい固さになるまで 置いておく 室温により変わりますので 天気が良ければ冷蔵庫でほんの少し冷やすと早いです memo 焼き過ぎると生地がパサつきますので焼き過ぎないようにしてください ハートのクッキーはこちらのレシピの生地で作りました Assorted Cookie クッキーアソート 基本のクッキー生地 1種類は紫芋パウダーを使用しています

 

 

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