手技TEWAZA「尾張七宝」Owari Cloisonne

by 伝統工芸 青山スクエア
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手技TEWAZA「尾張七宝」Owari Cloisonne

 

19世紀中ごろ 尾張の梶常吉が外国よりもたらされた七宝を研究して それに近い精巧な七宝の製作に成功したのが始まりだと言われています その後 改良が加えられ 名古屋の特産品として発展しました

 

 


고양이가 마법사가 되었습니다.

  • by Ari 는 고양이 내가 주인 1455

솔직히 말해, 너 정체 들켜서 아무 말도 못한거잖아. 니가 내 말을 얌전히 듣고 있을리 없잖아. 후달리냐? 어? 난 다 알아. 너 고양이 아닌거. 언젠간 꼭 너의 정체를 밝혀낼테다.

中華仕込み 【葱油】 ツォンユ Onion oil

  • by 中華一筋 1076

中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが、料理に応じた二種類の葱油を作っています。 今日は、通常ふかひれ料理などに使用する葱油を仕込みました。 とは言ってもラードを鍋に入れ、火をかけてゆっくりと溶かしながら香りを移すだけなんですけれどね。 ただそのお玉...