꿀타래 만들기/ D.I.Y Dragons Beard Candy/ 서담/ SEODAM

 

실패없이 파삭파삭한 꿀타래 만들기 재밌게 보시고 구독과 좋아요 버튼 부탁드려요 자세한 레시피는 더보기란을 눌러주세요 봉구 일상 채널 재료 설탕 220g 물 150g 물엿 35g 식초 5g 땅콩220 g of sugar 150 g of water 35 g of starch syrup 5 g of vinegar 안녕하세요 오늘은 신청글중 꿀타래를 만들어달라는댓글이 있어서 꿀타래를 만들어봤습니다 꿀타래는 중국간식인 용수당이라는 간식을 변형시켜서 만든간식입니다 원래는 꿀을 조리한 뒤 숙성시켜 만드는 방법인데가정에서는 그러기 어려우니 간단하게 설탕으로만 만들어봤습니다 레시피를 올린적이 있었는데 이걸 이용해서 꿀타래를 만든건처음이에요 꿀타래는 그동안 만들던 요리중 제일 힘든 요리가 아니었나 싶어요 이걸 만들면서 계속 실패하고 만드느라 설탕을 1 5kg정도 쓰고 다음날 근육통때문에 일어나지를 못했어요 처음엔 농도를 진하게 끓였는지 너무 딱딱해서 실패하고사탕이 뜨거워서 실패하고 계속 계속 하면서 감이 잡혔지만 여러분들도 처음부터 쉽게 성공하기는 어려운 디저트가 아닐까 싶습니다 사탕을 만들고 굳히는 과정은 간단하지만꿀타래를 만드는 과정부터 나름의 기술이 필요해서처음 시도하시는 분들께서는 설탕을 조금씩 나눠 굳혀서자주자주 만들어본다음에 감을 익히는게 제일 좋을것같습니다급하게 하거나 막 늘려서는 절대 안됩니다 절대절대 인내심이 필요한 만들기이니 여러분들도천천히 차근차근 따라해보시면 꼭 성공할거에요 CookingASMR 서담 Homebaking

 

 

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