딸기 초콜릿 타르트 만들기 : Strawberry Chocolate Tart Recipe | Cooking tree

2019-12-31 12:36:09

by Cooking tree 쿠킹트리

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생 딸기를 통으로 넣어 상큼함을 더한 초콜릿 가나슈 타르트를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 생 딸기를 통으로 넣어 상큼함을 더한 초콜릿 가나슈 타르트를 만들었어요 입에 넣으면 부드럽게 녹는 가나슈와 딸기의 조합이 맛도 좋고 색감도 예쁘네요 타르트를 굳힌 가나슈 보다 살짝 크게 구워 타르트 안에 쏙 넣어 색다르게 만들어 봤는데 깔끔한 느낌이 드는 것 같아요 타르트 옆 테두리에 남은 가나슈를 차갑게 굳혀 모양 깍지를 이용해 짜주고 윗면에도 선을 그려 마무리해봤어요 초콜릿만 있는 타르트보다 생딸기가 들어 있어 덜 단 느낌이 드는 초콜릿 타르트인 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 재료중력분 135g아몬드가루 20g코코아파우더 10g소금 1g차가운 무염버터 90g차가운 물 40g딸기다크 커버춰 초콜릿 300g뜨거운 생크림 200g무염버터 50g 레시피1 중력분 아몬드가루 코코아파우더 소금을 섞고 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 버터가 작은 크기가 될 떄까지 자르며 섞은 뒤 차가운 물을 넣고 한덩이로 뭉친다 2 랩으로 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시키고 넓게 편 뒤 17cm 타르트 틀에 올려 모양을 잡고 포크로 바닥에 구멍을 낸다 3 유산지를 올리고 누름돌을 올린 뒤 180도 190도 20분 예열 오븐에서 15분 굽고 누름돌과 유산지를 제거하고 15분 더 굽고 식힌다 4 다크 커버춰 초콜릿에 뜨거운 생크림을 부어 녹인 뒤 무염버터를 넣고 다 녹을 떄까지 섞는다 5 랩을 씌운 15cm 무스 틀에 가나슈를 조금 붓고 통 딸기를 올리고 가나슈를 부어 딸기를 덮고 평평히 한 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다 남은 가나슈는 냉장실에서 차갑게 굳힌다 6 식은 타르트 위에 녹인 초콜릿을 바르고 굳힌 가나슈를 올린다 7 차갑게 굳힌 가나슈를 모양 깍지를 이용해 테두리에 짜 장식한다 Ingredients 135g All purpose flour20g Almond powder 10g Cocoa powder 1g Salt90g Cold unsalted butter 40g Cold waterStrawberry300g Dark couverture chocolate 200g Hot whipping cream50g Unsalted butter 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다