수박 모양의 귀여운~^ω^ 수박 무스케이크 만들기 : Watermelon Mousse Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리

2017-07-20 09:26:30

by Cooking tree 쿠킹트리

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안에 수박을 통채로 넣은 수박 모양의 무스케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 안에 수박을 통째로 넣은 수박 모양의 무스케이크를 만들었어요 빨간 층은 수박즙을 넣어 수박 향과 맛이 많이 나고 수박을 통째로 넣어 아삭한 식감도 더해져 맛있더라구요 초콜릿 칩을 콕콕 박아 장식하니 귀여운 수박 모양이라서 재미있네요 더운 여름에 시원하게 먹을 수 있는 무스케이크랍니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 오븐팬 사이즈 18cm 무스틀 사이즈 15cm 재료 케이크 시트달걀 흰자 4개설탕 80g그린 식용색소달걀 노른자 4개바닐라익스트랙 1 2ts박력분 110g베이킹 파우더 1 2ts녹인버터 40g우유 45g 무스 크림마스카포네 치즈 200g설탕 30g판 젤라틴 6g휘핑한 생크림 150g수박즙 120g 설탕 15g판 젤라틴 2g빨간 식용색소수박초코칩 레시피1 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑해 큰 거품이 올라오면 설탕을 2 3번에 나눠 넣고 휘핑하다가 그린 식용색소를 넣고 휘핑한다 2 달걀 노른자를 1개씩 나눠 넣고 휘핑한 뒤 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑한다 3 박력분과 베이킹파우더의 1 2을 체쳐 넣고 섞는다 4 남은 가루를 체쳐 넣고 섞은 뒤 녹인버터와 우유 섞어 놓은 것에 반죽을 조금 덜어 섞는다 5 4 를 본 반죽에 넣고 섞어 오븐팬에 팬닝하고 기포를 제거한 뒤 180도 예열된 오븐에서 30 35분간 굽는다 6 완성된 시트를 완전히 식히고 2장을 슬라이스 한 뒤 12cm 15cm 틀로 찍어낸다 7 볼에 마스카포네 치즈를 넣고 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다 8 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 9 15cm 케이크 시트를 무스틀 바닥에 깔고 무스 크림을 넣고 평평히 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다 10 남은 무스 크림에 수박즙과 설탕 섞은 것과 빨간 식용색소를 넣고 섞는다 11 굳은 무스 위에 12cm 시트와 12cm로 자른 수박을 올리고 무스 크림을 부어 냉장실에서 3시간 이상 굳힌다 12 빨간 부분에 초콜릿칩을 박아 장식한다 Ingredients Cake sheet4 Egg white80g Sugar Green food coloring4 Egg yolk1 2ts Vanilla extract 110g Cake flour 1 2ts Baking powder 40g Melted butter 45g Milk Mousse cream200g Mascarpone Cheese 30g Sugar 6g Leaf gelatine 150g Whipped cream 120g Watermelon juice 15g Sugar 2g Leaf gelatine Red food coloringwatermelonChocolate chip 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching