커피맛 철판 아이스크림 만들기 (로투스+커피우유)

2017-12-30 10:30:00

by JerryPop

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겨울에도 계속해서 만들게 되는 마성의 철판 아이스크림 _ 이번에는 커피맛이 나는 과자 로투스 를 이용해서 커피맛 아이스크림을 만들어 봤는데요 맛은 오 생각보다 맛있었습니다 엄 청 맛있었던 건 아닌데 뭐랄까 뭔가 기대 이상이었어요 사실 별로 기대를 안 해서 그런 거 같기도 하고 ㄷ ㄷ 요즘 카페 같은데 가보면 아포카토라는 디저트를 파는데딱 그거를 먹는 느낌이었달까 개인적으로 좋았습니다 ㅋ ㅋ 참고로 아포카토는 아이스크림에 커피를 부어서 먹는 디저트인데 정말 맛있어요 ㅜㅠㅠ 그럼 이번 영상도 즐감하시고 이제 2017년도 얼마 남지 않았네요 구독자 여러분들 모두 한해 마무리 잘 하시길 바랍니다 커피우유 휘핑크림 비율 커피우유 소주잔을 기준으로 3분의 1정도휘핑크림 소주잔을 기준으로 1잔 기본적인 철판 아이스크림 만드는 방법 ① 철판 아이스크림 메이커를 뒤집어서 냉동실에 넣고 12 24시간 이상 굳힙니다 ② 철판 아이스크림 위에 토핑 휘핑크림 우유 등을 넣고 잘 섞어줍니다 날씨가 더울 때는 5분 안에 만드시는 걸 추천하고 날씨가 선선하거나 추울때는 10 15분 안에 만드시는 걸 추천합니다 ③ 아이스크림을 얇게 깔아서 1 2분 동안 기다린 뒤 주걱을 이용하여 동글동글 말아줍니다 철판 아이스크림 Tip ① 휘핑크림은 식물성보단 동물성이 더 좋아요 ② 휘핑크림과 우유의 비율은 소주잔을 기준으로 1 0 5 또는 1 0 25로 해주세요 휘핑크림을 많이 넣을수록 롤이 될 가능성 up ③ 철판 아이스크림 메이커를 사용한 뒤에는 반드시 냉매를 완전히 다 녹인 뒤에 다시 얼려야 다음에도 잘 만들어집니다 자연히 녹도록 기다리는 것보단 따뜻한 물에 담가 두시는 게 훨씬 더 좋습니다 한 20분 정도 ④ 생과일같이 수분이 있는 음식을 토핑으로 사용할 경우에는 우유의 양을 줄여주시거나 휘핑크림의 양을 늘려주세요 ⑤ 아이스크림이 굳지 않는다면 냉매가 녹은 것이므로 일단 아이스크림을 얇게 깔아준 뒤 냉동실에 제품을 넣고 10분 정도 굳힌 뒤에 다시 롤을 시도해보세요 ⑤ ① 그래도 롤이 안 된다면 아이스크림에 휘핑크림을 다시 붓고 반죽해서 얼린 뒤에 시도해보세요