カステララスクを低コストで大量生産してかわいいラッピングをする

by MosoGourmet 妄想グルメ
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カステララスクを低コストで大量生産してかわいいラッピングをする

 

低コストで大量生産できるカステララスクです スーパーの100円カステラ 2個で16切れのラスクが作れます 想像以上にサックサク 日持ちもするのでプレゼントにどーぞ レシピ 12切れ 1 カステラは1 5センチほどの厚さになるように切る 2 好みの抜き型で抜く もちろんそのままでもOK 3 お好みで バターを塗りカラーシュガーをつける 無塩バター 10g グラニュー糖 大さじ1 ココアパウダーや紫芋の粉などの粉末 小さじ 1 4を混ぜたものを塗ってもよい 4 120度に予熱したオーブンで40分焼く 5 オーブンのスイッチが切れたら そのまま庫内に10分置く 6 オーブンから取り出したら網などにのせ しっかり冷ます 7 ラッピングをしてプレゼント このラッピングで 5日はサックサクのままでした

 

 


中華仕込み【蝦油】 シャーユ Shrimp oil.

  • by 中華一筋 1555

中華一筋厨房では様々な香味油を手作りしていますが、海老の料理には欠かすことのできない蝦油を作っています。 今日は蝦油の仕込みをしました。 蝦油は香味油の中でも特に劣化しやすいため、あまり大量に仕込むことはできません。 まぁ仕込みと言っても海老の頭と油を鍋に入れ...