免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
2081

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


焚き火でジブリ飯 【アリエッティ】のクリームシチューとチーズ...

  • by ALPHA TEC 1401

今回は、ジブリアニメの 『借りぐらしのアリエッティ』 でお父さんがパンに大きな穴あきチーズを載せて窯で焼くチーズパンと木の器で頂くブロッコリーの入ったクリームシチューを作ってみました。 雰囲気が出るように食材、食器、BGM等を選んで制作しておりますのでお楽しみ...

Сколы в точках вроста. Модный ...

  • by Masha Create 1974

В этом видео мы поговорим о такой ошибке наращивания ногтей как сколы в точках вроста. Достаточно частая проблема начинающих масте...

Smitten Farm Animals

  • by Sunflower Farm Creamery 2432

Every animal on the farm has another animal on the farm they especially idolize! Bob the tailless kitten always follows around the...

ごまかし上手な猫とお誘い上手な犬

  • by Momo and Tenももと天 1358

天「おっ、と、と、と」コテンッ もも「大丈夫?」 天「い、今のはコケたんじゃないぞ。いわゆるダサかっこいい座り方だ。流行ってるんだ(たぶん)」 もも「さっすがー✨」