免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
917

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


[Frisur] Wickeldutt

  • by Kupferzopf 2866

Eine Anleitung für einen einfachen Dutt mit Haarstab. Foto-Anleitung: http://kupferzopf.com/dutts/wickeldutt.html

Bumble explores her New Enclos...

  • by Victoria Raechel 1103

Bumble explores her brand new enclosure which we show how we built and set it up in the previous video! HAMSTER CARE VIDEOS🐹 htt...

Chocolate ganache cake ふわふわ生地と...

  • by cook kafemaru 1093

Chocolate ganache cake ふわふわ生地とガナッシュのちょこけーき♪ ココア生地を焼いて、ガナッシュをサンドしたらふわふわで チョコがとろっととろける美味しいチョコケーキになります。 冬に誕生日を迎える人がいたら、こんなチョコケーキはどうです...

シャンシャン448日齢 水浴び楽しいな

  • by SankeiNews 976

上野動物園は4日、シャンシャン の448日齢の動画を公開した。ママのシンシンにじゃれついたり水浴びをする様子が撮影されている。木の台の上でスヤスヤと眠るかわいらしい姿も見られた。