免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
2154

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


カワウソコタローとハナ アライグマのようにエサを洗って食べる...

  • by KOTSUMET 1465

コタローの食事中にハナがよくちょっかいを出していたので、今まではコタローだけ机の上で食べさせていましたが、最近ハナがあまりイタズラしなくなったので、少し前から一緒に並んでご飯を食べさせています。また、ハナの水もお皿に入れてあげることにしました。 するとハナがコ...

Bet you have NEVER SEEN DOGS T...

  • by Tiger Productions 1785

I swear this is the hardest try not to laugh challenge ever! Dogs and puppies are so super funny, they just never fail to make us ...

영원한 행복 아케네시아 꽃짜기 Echinacea flo...

  • by bloomingdays꽃피는하루 1466

※아케네시아 꽃짜기 정보※ 윌튼팁 61, 233, 352, 원형팁 12 꽃받침(네일) : 7번 꽃가위, 커플러(소), 짤주머니, 고무주걱, 스크레퍼, 케이크회전판 백옥앙금,서울앙금 조색:단호박가루,코코아가루,녹차가루,클로렐라가루 ...

JJRs Red Velvet Cake Recipe | ...

  • by Man About Cake 1284

JJR shows you how to make his famous red velvet cake recipe, and then uses it to make red velvet DOUGHNUTS 🍩🍩🍩!! Get this red velv...