免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1229

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


老猫の胸を借りるねこ

  • by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1920

アミ太郎(19歳) vs わらび(約5ヶ月) 【blog https://ameblo.jp/nesuko2ne2si/entry-12324399632.html】 Subscribe to MAKO0MAKO0 Channel!: ➡︎https://ww...

MAKEUP REVOLUTION... anche MEN...

  • by Erikioba 1969

Nuova One Brand challenge in cui mettiamo alla prova Makeup Revolution e vi do le mie opinioni! ➡La mia Collezione Portraits è dis...

$1000 FULL FACE LUXURY MAKEUP ...

  • by Tati 1244

Today I'm testing over $1,000 of New Luxury Makeup! xo's ~ Tati 😇 SAVE w/ HALO DISCOUNT BUNDLES 🥝 » » » https://halobeauty.com/c...