免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
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免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


[네트공예]아름다움에 눈이부셔카드지갑을 만들어요

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안녕하세요! 오늘은 망 조금, 테이프 조금으로 만들 수 있는 작은 카드지갑을 준비했어요 미니미니한 사이즈로 네트공예에 첫도전 하기도 좋을 것 같아요 제가 만든 도안은 카드가 딱 맞게 들어가는 사이즈에요! 여유로운 사이즈를 원하신다면 ...

Tutorial: Watercolor Anime Wat...

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