黃金比例滑嫩茶碗蒸/ chawan mushi | MASAの料理ABC

 

介紹日本的傳統蒸料理 做法很簡單 只要注意 蛋 高湯的比例 加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔 ๑ ᴗ و具沢山トロトロちゃわんむし第5季 第4集 材料 4 6人份雞腿肉 Chicken thigh 1片醬油 Soy sauce 1 2小匙蝦子 Prawns 4片紅蘿蔔 薄片 Carrot sliced 4片香菇 Shitake mushrooms 4片菠菜 Spinach 1 2把鴻禧菇 Shimeji mushrooms 1 2包雞蛋 Egg 3個日式高湯 Dashi 450cc清酒 Sake 1 5小匙鹽巴 Salt 1 4小匙砂糖 Sugar 1 2小匙醬油 Soy sauce 1小匙 食譜網站 www masa tw 食譜書 www masa tw masas book 鍋子 THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm 鍋子 THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm 砧板 W2 WOOD X WORK BGM 甘茶の音楽工房 BGM PremiumBeat Studio Le Bus BGM PremiumBeat Joe Sacco

 

 

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【海鮮丼】脂まみれのお魚をいただいたので贅沢にいただきました...

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毎年恒例になると思われる扇風機にリボンで遊んでいるひのきたちです＾＾ 一生懸命の様子が可愛いです♬

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四年ほど前にもアップしている物ですが 再アップです！ 牛タンを塩漬けにしますが 八種類の香辛料も入れます 動画とは 順不同だと思いますがローリエ、セージ、ブラックペッパー、オールスパイス、ナツメッグ、パプリカ、クローブ、 もう一つはなんでしたっけ？ 動...