【1mintips】蔬菜厚蛋燒，想不到蔬菜這樣做超好吃

 

百變蛋料理 讓你愛上吃蔬菜胡蘿蔔玉子燒美味秘訣 胡蘿蔔用湯匙刮末 外型更漂亮材料 A雞蛋 5顆鮮奶 50公克鹽 1 2茶匙B胡蘿蔔 150公克鹽 1 4茶匙作法 1 材料A打勻成蛋液 胡蘿蔔用湯匙刮成末 2 熱鍋倒入適量油 放入胡蘿蔔末 鹽 炒軟後盛出放入作法1的蛋液中拌勻 3 煎蛋鍋底抹油加熱 倒入適量作法2的蛋液使其均勻佈滿鍋底 用小火慢煎 有氣泡鼓起時戳破 煎至略凝固時將前端蛋皮往後捲起 推至方鍋前緣 4 鍋底再抹油 倒入適量作法2的蛋液 再撐起鍋邊蛋卷 讓蛋汁流入下方佈滿鍋底 煎至半熟時再將蛋皮摺起 推向前方鍋邊 重複上述步驟直到蛋液用完 花椰菜玉子燒美味秘訣 花椰菜去除硬梗口感更好吃材料 A雞蛋 5顆鮮奶 50公克鹽 1 2茶匙B綠花椰菜 120公克鹽 1 4茶匙水 20公克作法 1 材料A打勻成蛋液 綠花椰菜切除硬梗再切成小朵洗淨 2 熱鍋倒入少許油 放入材料B 炒軟後盛出 3 煎蛋鍋底抹油加熱 倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底 用小火慢煎 有氣泡鼓起時戳破 4 煎至略凝固時 放入適量綠花椰菜 將前端蛋皮往後捲起 推至方鍋前緣 5 鍋底再抹油 倒入適量作法1的蛋液 再撐起鍋邊蛋卷 讓蛋汁流入下方佈滿鍋底 煎至半熟時 撒上適量花椰菜 再將蛋皮摺起 推向前方鍋邊 重複上述步驟直到蛋液用完 馬鈴薯玉子燒美味秘訣 先將馬鈴薯煮軟 易熟口感更好材料 A雞蛋 5顆鮮奶 50公克鹽 1 2茶匙B馬鈴薯 120公克紅甜椒 30公克黃甜椒 30公克水 30公克鹽 1 4茶匙作法 1 材料A打勻成蛋液 馬鈴薯去皮後切小丁 紅 黃甜椒切小丁 2 熱鍋倒入適量油 放入馬鈴薯 水 鹽小火煮軟 再加入紅 黃甜椒丁拌炒均勻後盛出 放入作法1的蛋液中拌勻 3 煎蛋鍋底抹油加熱 倒入適量作法2的蛋液使其均勻佈滿鍋底 用小火慢煎 有氣泡鼓起時戳破 煎至略凝固時將前端蛋皮往後捲起 推至方鍋前緣 4 鍋底再抹油 倒入適量作法2的蛋液 再撐起鍋邊蛋卷 讓蛋汁流入下方佈滿鍋底 煎至半熟時再將蛋皮摺起 推向前方鍋邊 重複上述步驟直到蛋液用完 玉米起司玉子燒美味秘訣 瀝乾玉米粒 才不易影響風味材料 A雞蛋 5顆鮮奶 50公克鹽 1 2茶匙B罐頭玉米粒 100公克起司片 6片作法 1 材料A打勻成蛋液 玉米粒瀝除水分 1 煎蛋鍋底抹油加熱 倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底 用小火慢煎 有氣泡鼓起時戳破 2 煎至略凝固時 放入50公克的玉米粒 4片起司片 待起司片略融化時將前端蛋皮往後捲起 推至方鍋前緣 3 鍋底再抹油 倒入適量作法1的蛋液 再撐起鍋邊蛋卷 讓蛋汁流入下方佈滿鍋底 煎至半熟時 撒上其餘玉米粒 2片起司片 再將蛋皮摺起 推向前方鍋邊 重複上述步驟直到蛋液用完 楊桃美食網天天買菜 天菜網YoutubeFacebook

 

 

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