Natural Blue Butterfly Pea Ice Cream Rolls 『全部、青い。』くるくるロールアイスにいまさら挑戦したものの

2018-08-31 11:14:24

by MosoGourmet 妄想グルメ

1386

くるくる OddlySatisfying IceCreamRoll Challenge Bloopers ButterflyPea Blue ロールアイス挑戦失敗 NG 音フェチ Recipe ASMR We made some deep blue ice cream rolls using naturally blue butterfly pea powder We realized after all this that it takes time and patience to make nicely rolled ice cream or that you need specialist equipment It was quite difficult to make on an ordinary baking sheet Please look at these blue ice cream rolls that we managed to make amid dangerous levels of heat while taking photos Recipe 12 ice cream rolls if everything goes well 1 Gradually add 6g 17ml of butterfly pea powder to 40g of milk and dissolve so that no lumps remain Strain the mixture if you are worried about lumps 2 Stir Step 1 into 400ml of whipping cream 3 Mix in 130g of sweetened condensed milk 4 Spread thinly over the baking sheet Scatter with as many sprinkles as you like This time we used 1 of each square baking sheet size 30cm 27cm and 25cm 5 Freeze until completely solid This took about an hour and a half 6 Roll the ice cream When it starts to melt you won t be able to roll it so do this in the freezer as it refreezes Immediately put the rolled ice cream into a container and leave it in the freezer or it will melt 災害レベルの暑さの中天然の青色バタフライピーパウダーを使って全部青いロールアイス作りましたそのまま広げて冷やしちゃえばできるかもと挑んだいまさらのロールアイスですがきれいにロールさせるのには手間と忍耐あるいはそれなりの設備が必要なことがよくわかりました普通の天板ではなかなか難しかったです金属のバットと金属のヘラでは相性もなんとか形にした青いロールアイス途中NGばっかりですが何卒よろしくお願いしますレシピうまくいったら 12ロールアイス１バタフライピーパウダー 6g 17ml を牛乳 40gを少しづつ加えながらダマが残らないように溶かしておくダマが気になるようなら濾す２生クリーム 400mlに１を混ぜる３加藤練乳 130gを入れ混ぜる４消毒スプレーした天板に薄く流し入れる好みでスプリンクルを散らす今回 30 27 25センチのスクエア天板を各1枚使いました５しっかりかたまるまで冷凍する 1時間半ほどかたまりました６くるくるとロールする溶け始めるとロールできなくなるので冷凍庫に入れ再冷凍しながら作業するロールできたアイスはすぐに容器に入れ冷凍庫に入れるでないと溶ける