みたらし団子 | Mitarashi Dango (Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce)

by cook kafemaru
904

みたらし団子 | Mitarashi Dango (Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce)

 

みたらし団子 Mitarashi Dango Rice Dumplins with Sweet Soy Sauce Mitarashi dango is traditional Japanese sweet Mitarashi dango is made of warm soft grilled mochi ball covered in a sweet soy sauce たまに食べたくなる みたらし団子 買って食べるのもいいけど 作って食べるのも楽しくてなごみます 白玉粉と上新粉をブレンドすると食感がよくなります お湯の代わりにお豆腐を加えて作るのも美味しいですよ 私はしっかり目のみたらしあんが好みづすが もっととろりとしたほうが好きな方は 気持ち水分を多めに加えて作ってみてください チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 6 servings40g Joshinko Japanese rice flour 80g Shiratamako Japanese rice flour 90g Hot waterMITARASHI AN Sweet Soy Sauce 25g soy sauce45g cane sugar or granulated sugar adjust sweetness to your liking10gmirin65gwater10g potato starch or corn starch 6 bamboo skewers①Place the shiratama Joshinko in a bowl and gradually add the hot water kneading the dough until it becomes similar in texture to your earlobes Make small dango balls about 7g each out of the dough ②Place the dango balls in boiling water for about 5min Remove from pot and transfer into ice water ③ Drain very well Put Five pieces into a bamboo skewer ④Heat a frying pan and brush with a little oil and grill on it or you can grill on a wired mesh over medium heat until slightly brown ⑤To make the sweet soy sauce place the soy sauce mirin sugar water and katakuriko in a saucepan ⑥Cook over low heat atirring well Turn off the heat when atarchy ⑦Coat the skewerd dango balls with the sauce when ready to eat enjoy Instead of sweet soy sauce use anko for a topping And if you like try tem with Ice cream too 材料 上新粉 40g白玉粉 80gお湯 90gみたらしあん 醤油 25gきび砂糖 or 上白糖 45gみりん 10g水 65g片栗粉 10g 竹串 作り方 6串出来ます ①白玉粉と上新粉をボウルに入れ お湯を加えながらよく捏ねる 耳たぶ位の固さになるように調整する 生地を30個位に切り分け 各約7g 丸くする ②鍋にお湯を沸騰させ 5分ほどボイルする すぐに氷水に移す ③よく水切りしてから 竹串に5個ずつ刺す ④フライパンを熱し 少し焦げ目をつける またはグリルやトースターで焼き目をつけてもok 直火にさっとあぶってもok ⑤タレを作る 鍋にしょうゆ みりん 砂糖 水 片栗粉を入れてよく混ぜる ⑥弱火で火を通し とろみがついたら 1分ほど加熱してきっちり片栗粉に火を通し 火からおろす ⑦団子にタレを絡めて お皿に盛り付けて出来上がり 甘さはお好みで加減してください

 

 


裏で糸を引く猫

  • by ひのき猫 931

おもちゃに感極まって興奮状態の豆大福を上から操るひまわりがかわいいです^^ 新品のカートが外に出す前にボロボロになりそうです♬

Cambodian Food - LIVE BLUE CRA...

  • by Mark Wiens 1611

In Cambodia, this is where your crab dreams will come to life! Subscribe for more videos► http://bit.ly/MarkWiensSubscribe T-shirt...

座布団を占領し合う犬と猫 Dog and Cat on th...

  • by Momo and Tenももと天 1216

もも「よっこらしょ」ドスン 天「わわっ、もも場所取りすぎ」 もも「いいじゃん別に減るもんじゃないし〜」 天「俺の陣地が減るんだよ。まったくしょうがないなぁ」 もも「ちょっと、誰も譲ってなんて言ってないでしょ💦ももがワガママしたみたいになるから動かないでそこにい...

Declutter & curate your shoe c...

  • by Justine Leconte officiel 846

My shoe collection needed a huge declutter. I'm taking you through the process of decluttering and curating my shoe closet, in 5 s...

SOFT SMOKEY EYE FALL/AUTUMN MA...

  • by sichenmakeupholic 3100

Hi guys, Welcome back to my channel today I'm here to show you my soft smokey eyes for this fall/autumn! with a hint of pink. As a...