《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身・・・・【3】》・・・・大和...
いよいよ 刺身ですが 薄造りにして 紅葉おろしとポン酢で頂きました! 最初にお見せした 頭や他の部分は また 違うお料理に作ります!!!!
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いよいよ 刺身ですが 薄造りにして 紅葉おろしとポン酢で頂きました! 最初にお見せした 頭や他の部分は また 違うお料理に作ります!!!!
刺し子の一種である「一目刺し」 の基本的な刺し方の1つです。
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