セミドライ苺で春のバターケーキ♡ | Semidried Strawberries Butter cake

2019-02-20 12:26:15

by cook kafemaru

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セミドライ苺で春のバターケーキ Semidried Strawberries Butter cakeThis cake is just perfect for welcoming in the new spring with friends and family 苺がぎゅっっっっと濃縮されたセミドライ苺バター生地に包み込んで焼き上げましたアーモンドプードルも入っているので生地がほろほろと崩れます春の訪れの味ふわふわに立てたバターと卵を綺麗に乳化出来れば美味しいバターケーキを焼きあげることが出来ますよチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 27 5 5cm H4 Cake Pan80g Unsalted butter 75g granulated sugar70g beaten egg room temperature 80g Cake flour 20g Almond flour 2g Baking powder 150g Strawberries Directions Oven Semidried Strawberries①Rinse the strawberries and wipe off the water Cut the strawberries in half ②Put the strawberry on the baking pan lined with parchment paper and bake in the preheated oven 120 C for 60 minutes Until the strawberry is dry When baking is finished leave the strawberry in the oven and dry more with remaining heat Be careful not to burn Semidried Strawberries Butter cake Line the cake pan with parchment paper ①Beat butter and sugar with an electric mixer in a bowl until light and fluffy ②Add the beaten egg little by little ③Put dry ingredients in a bowl and mix well ④ Pour the batter with Strawberries into prepared pans ⑤Bake at 338 F 170 for 35 minutes It s done if nothing sticks to the skewer but be careful not to bake too much ⑥Remove the cake from oven and rest in pan for 10 minutes Gently remove it to a wire rack and cool completely 材料 27 5 5cm H4cm スリムケーキ型無塩バター 80gグラニュー糖 75g溶き卵室温 70g 薄力粉 80g アーモンドプードル 20g ベーキングパウダー2g 苺小粒 150g 作り方セミドライストロベリー①苺は洗って水分をよく拭き取ったら半分にカットする苺は小粒を使います ②オーブンシートを敷いた天板に並べて120 に温めたオーブンで60分焼く途中で何度か苺を表裏返しながら乾燥するまで続けるオーブンが切れたらすぐに出さずに予熱で乾燥させると良い焦がさないように気を付ける苺バターケーキ①ボウルにバターを入れハンドミキサーで立てる砂糖も加えて白っぽくなるまで立てる ②溶き卵を少しずつ加える一度に加えると分離してバターと綺麗に混ざらないので必ず少しずつ加えて混ぜて混ざったら次の卵を加えるようにするまた卵は冷たいままだとこれも分離する原因の一つとなるので室温に戻しておく極端に寒い時期場所ではほんの少し湯煎にかけても良いが温めすぎるとバターが溶けるので注意する ③材料をふるって加えゴムベラで混ぜる ④準備した型に生地を入れその上に苺を乗せて生地で覆うようにして入れたら中央をややくぼませるようにして生地をならす ⑤170 で35分焼くパサつくケーキになるので焼き過ぎないように注意してください ⑥オーブンからだして 10分ほど置いて粗熱が取れたらワイヤーラックの上に取り出し冷ます他のフルーツでも作ることが出来ますが水分が多いと焼きあげてから生地がべしょっとなってしまうので水分を飛ばしてから加えると美味しくなります