セミドライ苺で春のバターケーキ♡ | Semidried Strawberries Butter cake

by cook kafemaru
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セミドライ苺で春のバターケーキ♡ | Semidried Strawberries Butter cake

 

セミドライ苺で春のバターケーキ Semidried Strawberries Butter cakeThis cake is just perfect for welcoming in the new spring with friends and family 苺がぎゅっっっっと濃縮されたセミドライ苺 バター生地に包み込んで焼き上げました アーモンドプードルも入っているので 生地がほろほろと崩れます 春の訪れの味 ふわふわに立てたバターと卵を綺麗に乳化出来れば 美味しいバターケーキを焼きあげることが出来ますよ チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 27 5 5cm H4 Cake Pan80g Unsalted butter 75g granulated sugar70g beaten egg room temperature 80g Cake flour 20g Almond flour 2g Baking powder 150g Strawberries Directions Oven Semidried Strawberries①Rinse the strawberries and wipe off the water Cut the strawberries in half ②Put the strawberry on the baking pan lined with parchment paper and bake in the preheated oven 120 C for 60 minutes Until the strawberry is dry When baking is finished leave the strawberry in the oven and dry more with remaining heat Be careful not to burn Semidried Strawberries Butter cake Line the cake pan with parchment paper ①Beat butter and sugar with an electric mixer in a bowl until light and fluffy ②Add the beaten egg little by little ③Put dry ingredients in a bowl and mix well ④ Pour the batter with Strawberries into prepared pans ⑤Bake at 338 F 170 for 35 minutes It s done if nothing sticks to the skewer but be careful not to bake too much ⑥Remove the cake from oven and rest in pan for 10 minutes Gently remove it to a wire rack and cool completely 材料 27 5 5cm H4cm スリムケーキ型無塩バター 80gグラニュー糖 75g溶き卵 室温 70g 薄力粉 80g アーモンドプードル 20g ベーキングパウダー2g 苺 小粒 150g 作り方 セミドライストロベリー①苺は洗って水分をよく拭き取ったら 半分にカットする 苺は小粒を使います ②オーブンシートを敷いた天板に並べて120 に温めたオーブンで60分焼く 途中で何度か苺を表裏返しながら 乾燥するまで続ける オーブンが切れたらすぐに出さずに予熱で乾燥させると良い 焦がさないように気を付ける 苺バターケーキ①ボウルにバターを入れハンドミキサーで立てる 砂糖も加えて白っぽくなるまで立てる ②溶き卵を少しずつ加える 一度に加えると分離してバターと綺麗に混ざらないので 必ず少しずつ加えて混ぜて 混ざったら次の卵を加えるようにする また 卵は冷たいままだとこれも分離する原因の一つとなるので 室温に戻しておく 極端に寒い時期場所では ほんの少し湯煎にかけても良いが温めすぎると バターが溶けるので注意する ③材料 をふるって加えゴムベラで混ぜる ④準備した型に生地を入れその上に苺を乗せて 生地で覆うようにして入れたら 中央をややくぼませるようにして生地をならす ⑤170 で35分焼く パサつくケーキになるので焼き過ぎないように注意してください ⑥オーブンからだして 10分ほど置いて粗熱が取れたら ワイヤーラックの上に取り出し冷ます 他のフルーツでも作ることが出来ますが 水分が多いと 焼きあげてから生地がべしょっとなってしまうので 水分を飛ばしてから加えると美味しくなります

 

 


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