✴︎母の日に!フランボワーズのオペラ風ケーキの作り方✴︎How to make Raspberry Cake✴︎ベルギーより58

by Les sens ciel
1832

✴︎母の日に!フランボワーズのオペラ風ケーキの作り方✴︎How to make Raspberry Cake✴︎ベルギーより58

 

こんにちはLes sens cielです 今回は令和 第一弾そしてもうすぐ母の日なのでちょっと本格的に見た目も華やかなケーキを作ってみました 今回のバタークリームはタイミングや温度管理などが上級者向けになっていますが メレンゲと合わせる事で軽く滑らかな口当たりでフランボワーズジャムの爽やかな甘みがスッキリと味わえます ぜひチャレンジして頂けたらなと思います それでは 皆さま残りのゴールデンウィークも素敵にお過ごし下さい Confiture framboises250g raspberry framboise120g sugar sucre2g pectin pectine20g sugar sucre Gelée de framboises250g raspberry jam confiture framboises5g gelatin gélatine en poudre25g cold water eau froide Crème au beurre framboises250g unsalted butter beurre non salé95g sugar sucre30g water eau 40g egg white blancs d oeufs120g raspberry jam confiture framboises Biscuit joconde 180 10 12min5 egg yolks jaunes d oeufs2 egg white blancs d oeufs44g sugar sucre32g cake flour farine 30g ground almonds poudre d amande32g unsalted butter beurre non salé 250g almonds amande 90g sugar sucre 45g water eau option food coloring coloration フランボワーズジャムフランボワーズ 250gグラニュー糖 120gペクチン 2gグラニュー糖 20g フランボワーズゼリーフランボワーズジャム 250g粉ゼラチン 5g冷水 25g フランボワーズバタークリーム無塩バター 250gグラニュー糖 95g水 30g卵白 40gフランボワーズジャム 約120g ビスキュイジョコンド 180 10 12分卵黄 5個卵白 2個グラニュー糖 44g薄力粉 32gアーモンドプードル 30g無塩バター 32g アーモンド 250g グラニュー糖 90g 水 45g 食用着色料 お好みでインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 


Peaceful Painting Session | Sk...

  • by Victoria Gedvillas 1436

✎ A R T S U P P L I E S Prima Tropicals https://amzn.to/3bts4oD Stillman and Birn Beta https://amzn.to/2WOJKXy Creative Mark Mim...

メッキの刺身と味

  • by くーねる 1364

小型のギンガメアジとロウニンアジらしき魚をさばいてお刺身にしてみました。 3日熟成してからさばいてみました。

Trying TRADITIONAL Eats & Loca...

  • by Strictly Dumpling 1693

My first time visiting Macau the Vegas of Asia. Macau food is known to be a combination of Portuguese, Chinese and local Macanese ...

DIY Faux Fur clutch bag, no se...

  • by Dainty Diaries 1533

Want to make your very own budget-friendly faux fur bag? I transformed a Primark clutch bag into a fluffy faux fur bag. Using only...