《コーンタン(塩漬け牛タン)の作り方【1】》・・・・大和の 和の料理《お摘み》

by Nara hirokazu
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《コーンタン(塩漬け牛タン)の作り方【1】》・・・・大和の 和の料理《お摘み》

 

四年ほど前にもアップしている物ですが 再アップです 牛タンを塩漬けにしますが 八種類の香辛料も入れます動画とは 順不同だと思いますがローリエ セージ ブラックペッパー オールスパイス ナツメッグ パプリカ クローブ もう一つはなんでしたっけ 動画の中から探し出して下さいね 後 塩と少量の発色剤を入れてよく揉み五日程置きます

 

 


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4月に種を蒔いたシロバナタンポポ花壇。 その後待てど暮らせど、一向に芽が出て来る様子が無かったので半分諦めかけていましたが、種蒔きから2か月が経過してようやくポツポツそれらしい芽が出はじめ、最近は徐々に葉っぱがタンポポらしくなってきました。