【手が止まらない!!】外はカリカリ、中はもちもちなロングポテトの作り方 ｜クラシル

by kurashiru [クラシル]
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【手が止まらない!!】外はカリカリ、中はもちもちなロングポテトの作り方 ｜クラシル

 

今日作りたくなる料理を毎日更新 チャンネル登録はこちら レシピ動画数30 000本以上 クラシルアプリのDLはこちらから クラシルのスイーツ専門チャンネルを開設しました カリカリもちもちロンク ホ テト の作り方 材料 マッシュポテトパウダー 150g片栗粉 70g水 300ml牛乳 100ml卵白 Mサイズ 1個分片栗粉 まぶす用 適量揚げ油 適量ケチャップ 適量 手順 1 ボウルにマッシュポテトパウダー 片栗粉を入れよく混ぜます 2 卵白 水 牛乳を加えよく混ぜた後ひとまとめにします 3 バットにラップを敷き 2を押し広げます 4 ラップをし 小さなバットなど底の平らな物で全体を均一の厚さに伸ばし冷蔵庫で30分ほど休ませます 5 上面のラップを取り表面に片栗粉をまぶします まな板の上に取り出しクッキングシートをかぶせ裏返し 片栗粉をまぶします 6 上下両端を落とし1cm幅の棒状に切りわけます 7 油を170度に熱しクッキングシートにのせた状態で油に入れます 8 170度あたりを維持しながら5 6分ほど色づくまで揚げます 9 お皿に盛り付け ケチャップを添えたら完成です コツ ポイント 高温で揚げると表面が焼き固まって蒸気の逃げ道がなくなり 爆発する恐れがあるので 低い油の温度でじっくりと揚げてください 心配な場合は表面にフォークなどで穴を開けておくと より安心ですよ レシピ動画数No 1 kurashiru クラシル の無料アプリでは 毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています クラシルSNS Twitter Instagram TikTok LINE Facebook クラシル 料理 ロンク ホ テト

 

 

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