Shine Muscat Ruby Ganache Tart シャインマスカットとルビー生チョコタルトケーキの作り方

 

カカオ ゞ ω Translation will be available shortly 今回はシャインマスカットとルビーチョコを使ったスイーツです このガナッシュは冷蔵庫に1週間とか入れておくとガチガチになって硬くなったり 温度によって硬さが変わります タルト生地 材料 直径10cm型抜 厚3mm の場合12個前後A 薄力粉 200gA アーモンドパウダー 30g無塩バター 100g粉糖 70g卵黄 L2個1 薄力粉とアーモンドパウダーをふるう A 2 ボウルにやわらかくしたバターを練って粉糖を混ぜる3 卵黄を2に入れて良く混ぜ合わせる4 ふるったAを3に入れて切るように混ぜる5 ラップに包み3時間程寝かせる6 型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく7 ラップを敷いて打粉 強力粉 をしてめん棒で伸ばしていく8 ラップ等を利用して生地を伸ばす9 フォークでピケする10 冷蔵庫で1時間程寝かせる11 オーブン180 に余熱12 クッキングシートにタルトストーンをのせ13 180 で15分 ストーンを外して5 10分前後焼く ルビーガナッシュ 生チョコ ルビーチョコ RB1 150gB ラズベリーピューレ 40gB 生クリーム 30gB 水飴 10gB クエン酸 0 2g1 ルビーチョコを刻んでおく2 Bを合わせて沸かす 動画内 クエン酸のシーンが抜けています 3 刻んだチョコに2を入れて乳化させる4 できたガナッシュをタルトに絞る シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ ルビーチョコレート 100g ルビーチョコレート 1 5kg シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 アクリルルーラー5mm厚 2本組 銅プチパン 10cm ルビーチョコレート RubyChocolate チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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【作り置き・常備菜㊺】2018/2/6～How to mak...

• 2018-02-07 by nigiricco にぎりっ娘。 1693

▼今週の常備菜（2018/2/6） ・肉コロッケ（冷凍保存） ・コーンコロッケ（冷凍保存） ・肉そぼろ（冷凍保存） ・うずら串フライ ・ロール白菜 ・ミートボール（冷凍保存） ・マカロニサラダ ・野菜入りコーンポタージュスープ ・高菜とチーズの豚バラ巻きフライ...

初めてのアルミホイル玉に大はしゃぎな子猫

• 2018-12-16 by ぽてとチャンネル 1020

#猫 #子猫 #ぽてと #cat #kitten #アルミホイル玉 一時期YouTubeで流行ったアルミホイル玉を子猫のぽてとにあげたら大喜び！ 得意のドリブルを見せてくれたぞ！

요청폭주! 올로드샵 차분한 살구 메이크업(퍼스널컬러 영...

• 2019-02-27 by 김습습Double Soup 1044

#살구메이크업 #요청메이크업 #데일리메이크업

日系妝 V.S.歐美妝 ♥ Nancy

• 2017-12-26 by Ksnancy 1599

這次又來找彩妝師Alice幫我變裝！這次挑戰日系的眼下腮紅跟歐美系的貓眼妝！大家喜歡哪個呢？ 攝影師一樣是帥到沒朋友的韓森！ 他們兩個的這個team根本是無敵～要準備結婚的女孩們可以找他們喔 ❤️

河ガレイ（沼カレイ）　醬油漬け

• 2017-12-04 by yamawasabi 1656

残酷かとも思いますがとても美味しいです　 身を真水で洗うと漬かりが悪いと思います。 他の魚も同じだと思います。

手作りバレンタインチョコ Coffee & Caramel ...

• 2019-02-02 by Chocolate Cacao チョコレートカカオ 1009

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は手作りバレンタインチョコにおしゃれな生チョコ。 コーヒーとキャラメルを合わせた深い味わい。 生チョコは石畳を意味する「パヴェ・ドゥ・ショコラ」とも言われ、シンプルなデザインがおしゃれ。 難しいわけでも無く、小さいケー...

PolyGel vs Builder Gel

• 2019-06-13 by Nail Career Education 1352

Suzie demonstrates the difference between Hybrid Gel and Builder Gel, including the application technique.

воздушный шар из бусин и бисер...

• 2019-04-06 by Bogdanchikgirl 1049

Привет! Сегодня новая радужная брошка. Я сомневалась, нужно ли такое видео, ведь техника похожа на брошь зонтик, но в результате о...

初心者でも簡単ビーズ刺繍ピアスの作り方｜刺繍イヤリング｜ハン...

• 2020-03-25 by eri yamazato 788

いつもご視聴ありがとうございます✨ 動画が少しでも良いと思ったら高評価とチャンネル登録よろしくお願いいたします💓☺️🙏 ご質問や動画の希望、感想などぜひコメントください( ´◡` )❃･ﾟ

Panduro DIY – Diamond Dotz

• 2018-07-13 by Panduro Webtube 1731

DIAMOND DOTZ is an amazing craft where stunning designs are created with tiny “Diamond” like facets. Easy, relaxing and quick! Mat...