《アナゴの湯霜 ポン酢掛け》・・・・大和の 和の料理《湯霜》

by Nara hirokazu
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《アナゴの湯霜  ポン酢掛け》・・・・大和の 和の料理《湯霜》

 

今日は 脂が乗って来た アナゴを 湯霜にして ぽん酢で頂くところを撮りました ご覧になった様に 簡単な仕事ですがアナゴのお味がしっかりして お酒に合う一品です お試し下さい Nagasaki Yamatonara108

 

 


《アワビ(鮑、550g)の酒蒸し》・・・・大和の 和の料理《...

  • by Nara hirokazu 1422

今日は 550gの 良い鮑が有ったので 七時間の酒蒸しにしました! 塩を振り掛け タワシ(食材用)で 良く汚れを落としたら塩を抜き 器に入れて たっぷりのお酒を注ぎ入れて強火で七時間蒸します お味や食感は・・・・とにかく 美味しく頂きました!!!!

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  • by jeffreestar 2573

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