ハロウィンのクッキー缶作ってみた! Halloween Cookie Box｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください ーーーーーーこんばんは 動画を見ていただきありがとうございます 今日はハロウィンに向けて型抜きクッキーでクッキー缶を作ってみました 味はかぼちゃ 紫芋 抹茶 ココアの4種類 色素を使わずに 素材の色と味を味わえます クッキー缶 クッキースタンプはcottaで かぼちゃパウダー 紫芋パウダー ブラックココアパウダーは富沢商店で購入しました Ingredients 160g unsalted butter90g powder sugar1 egg30g ground almonds2g salt50g cake flour20g pumpkin powder50g cake flour20g purple sweet potato powder55g cake flour5g black cocoa powder55g cake flour4g matcha powder 材料 無塩バター １６０ｇ粉砂糖 ９０ｇ全卵 1個アーモンドプードル ３０ｇ塩 ２ｇ薄力粉 ５０ｇかぼちゃパウダー ２０ｇ薄力粉 ５０ｇむらさき芋パウダー ２０ｇ薄力粉 ５５ｇ抹茶 ４ｇ薄力粉 ５５ｇブラックココアパウダー ５ｇ 作り方 １ 無塩バター160gを室温に戻して柔らかく練り 粉砂糖90gを加えて混ぜ合わせる ２ 全卵１個を溶きほぐして３回に分けて加え その都度よく混ぜる 卵は常温に戻しておいたほうが乳化しやすいです ３ アーモンドプードル30g 塩2gを順に入れて混ぜる ４ 生地を半分にして 片方に薄力粉200g かぼちゃパウダー30g シナモン1gをふるい入れて混ぜる もう片方には薄力粉100g 紫芋パウダー30gをふるい入れて混ぜる ５ 生地を5mｍの厚さに伸ばし 冷蔵庫で１時間以上冷やして休ませる ６ 好みの型で抜き 170 に予熱したオーブンで11 13分焼き 天板から外して冷ます ７ しっかり冷ましたら缶に詰めて完成 ーーーーーー道具や材料の購入先 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター 明治 よつ葉 カルピス 高千穂 森永など その他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バター よつ葉 高千穂 明治 森永など クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか と質問をいただくのですが 狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています 一部過去の動画は バター のみの記載になってしまっています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 Twitter 動画の更新のお知らせ用

 

 

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