《不萊嗯的烘焙廚房》2018 耶誕、新年快樂 | Merry Christmas & Happy New Year

 

外層使用的是 過去介紹過的 法式基礎奶油霜 完成後保留一半原色 鵝黃 分出來的另一半則加入5 7克日式抹茶粉 混拌至顏色均勻 如要讓擠花紋路更為清晰 鮮明 奶油霜完成後可先冰涼約30 60分鐘再添裝入擠花袋 但冰涼太久會硬化 反而不易擠出 使用 至於冰淇淋桶裡的內餡 大家能自行以不同巧克力甘納許製作 無論是黑 白巧克力都很適合 甘納許的做法 可直接選用過去配方裡的 法式生巧克力塔 或是 法式抹茶生巧克力塔 都適合 冰淇淋杯裡填滿甘納許內餡 移放入冷凍庫冰藏4 8小時讓它完全硬化 需要時再拿出來完成最外層的擠花裝飾 裝飾完成的聖誕樹作品 可放入密封盒防乾 移放冷凍庫保鮮 保存壽命可達2周以上 品嘗前的20 30分鐘移放室溫軟化即可 無論是 法式基礎奶油霜 或是內餡的甘納許 只要製作時質地正確 常溫中都依然能HOLD住鮮明的線條外型 直接在室溫中存放數小時並不會變質

 

 

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How to Water Succulent Pots

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• 2018-03-06 by Nino And You 2014

お菓子作り動画#287 楽しいハッピーな気持ちになる Cake&Food 観るだけで楽しい気持ちになる動画#287　お菓子の技が凄い！！ The Most Satisfying Cake & Food Video Compilation #287 Music:...

Deep Cleaning ♥ Skincare Routi...

• 2017-11-20 by Katrinaosity 2039

In this video I show you my (slightly crazy) deep cleaning skincare routine! This isn't something I do every day, but sometimes yo...

Petit Gâteau de Mango-Pasión y...

• 2020-09-27 by Bavette-Gastronomia 1380

Mini cakes de bizcocho sacher, con cremoso de mango y fruta de la pasión. Ganache de Caramelo salado, y Cobertura de chocolate Fer...